BRONZE #COFFEEBAR by Hierro Brothers

De cafeterías está lleno el mundo, pero un café de verdad no se encuentra en cualquier sitio.

Ubicado en la casona Patiño {construida a finales de 1800} a unas cuadras de la Plaza Murillo de La Paz, Bolivia se encuentra una cafetería recién nacida #NEWBIE:

BRONZE #CoffeeBar {HIERRO BROTHERS}

Segunda cafetería creada por The Hierro Brothers {su primera cafetería es The Writers Coffee: lugar pequeño pero HERMOSO dentro de una librería que tienen misma calidad de servicio & producto que BRONZE}.

Mi primera impresión al entrar BRONZE fue la decoración con objetos de bronce que da honor al nombre & la iluminación baja que en conjunto le da un aspecto magnífico al Café. El menú es variado {podría decir la parte de cafetería es similar al The Writer’s Coffee + una nueva selección de piqueos+comida+bar} & la relación de precio-calidad es excelente.

Después de haber pasado TODA la tarde en BRONZE {6 horas LITERAL & podría haberme quedado más sin problema} puedo decir que su:

Café 1000/10:

Un buen amante del café sabrá que ha encontrado una JOYA metida en pleno centro de La Paz con el primer sorbo de café #CalidadDeCafé. Utilizan una marca diferente de café boliviano cada temporada #AltitudeSelection {apoyando la producción boliviana resaltando la calidad de café que tenemos #CONSUMELONUESTRO}. Ellos tomaron en cuenta los diferentes gustos & preferencias del cliente, por lo cual cuentan con una GRAN variedad de técnicas internacionales de preparación del café como ser Dripper V60, AeroPress, Chemex, Fretta, Vietnamita, Syphon & Cold Brew.

Por mi parte siempre me pido lo mismo {desde mi primer dia en TheWriter’sCoffee} Un LATTE MACCHIATO {Espresso, leche texturizada & leche espumada} que es del tamaño perfecto #GIGANTE. Después me pedí un CAPPUCCINO CARAMEL & un LATTE, los 3 son INSUPERABLES.

El ambiente & servicio 10/10:

El concepto & la decoración es ESPECTACULAR. Es acogedor & rústico; te encuentras en un lugar rodeado de antigüedades de bronce {maquinas de coser, escribir, postes de camas} que le dan una identidad única al lugar.

AMABLE se queda pequeño, EXCELENTE es poco. Estuve como 6 horas o más en el café & cada minuto me sentí como en casa {ambiente cálido}, NO me presionaron por traerme la cuenta {a pesar que tenían un evento por la noche & estaban en plena preparación}. Está dirigido por personas que se toman el negocio del café muy, MUY en serio; los baristas te explican el porqué de cada sabor, cada técnica & te trasladan a la historia que hay detrás #MEENCANTO.

Pasteleria 10/10:

La parte pecaminosa de los café es la pastelería, tentaciones a las cuales no puedes negarte. No podria decir cual es mi torta favorita {chocolate o zanahoria} porque AMBAS son mis FAV {todo es EXQUISITO en este lugar}.

Para mi suerte pude asistir al el evento que tenían. Fue la presentación del Café GEISHA #SpecialtyCoffee {uno de los granos más codiciados en mundo}; cultivado por AGRICAFE BOLIVIA café BUENA VISTA en Samaipata, Bolivia. Fue un privilegio degustar este café original de Etiopía. Un café exclusivo & realmente distinto {claro, poco cuerpo, con notas cítricas & florales} una experiencia MARAVILLOSA acompañada de comida & SAYA AFROBOLIVIANA.

En el evento pude disfrutar de piqueos de BRONZE. Era una versión mini de sus platos, donde resaltaba el uso de ingredientes típicos paceños {Charque & Salame de Llama, Queso Roca del Illimani, Ispis, Quinua, Hummus de Haba} dándole a los piqueos un toque Boliviano #ExcelentePropuesta.