Los viajes son la mejor inversión que uno pueda hacer #WANDERLUST, pero yo creo que TODO en la vida  necesita un ++PLUS++ // un MUST {para MI} que es la comida & esto lo convierte en #FOODwanderlust.

& LIMA es el sentido de esa palabra porque esta LLENO de sabores.

Pero todo viaje, tiene una historia #LOCURA detrás. La historia detrás de este viaje de COMIDA #placer da vueltas a un tema especifico : M I S T U R A. El 2010 me enteré de la existencia de esta feria mientras pasaba clases de cocina, y simplemente dije TENGO QUE IR & si  me siento demasiado realizada #FOODIEgoals porque a pesar que fueron 7 años que me tomo ir, quede encantada! Entonces si, planee este viaje mucho MUCHO mucho tiempo & si  solo me dedique a COMER.

Esta es mi segunda vez en LIMA & quede ALUCINANDO {más que la anterior vez} & también quede rebotando #TRUEFACT. Sabia que un día ira a MISTURA pero los otros días tenia que aprovechar TODO el mundo gastronómico de Lima así que intente no repetir lugares que ya conocía pero medio imposible no volver a pisar lugares que se gravaron en mi  gordito corazón {ronald te AMO}. Busque recomendaciones de personas que estudiaron, vivieron en Lima de lugares que debería ir & literal use sus recomendaciones como BUCKETLIST.

Estos son los lugares que logre ir {quisiera haber podido completar mi bucketlist pero tengo todavía 2093820932 razones para volver prontito} & así que empecemos con mi Lima Limón II con:

MISTURA #ConSaborABarrio

Para los que no sabes MISTURA es la feria gastronómica más grande de LIMA-PERU-SUDAMÉRICA. Este año MISTURA se realizó en el tradicional distrito del Rímac porque querian llevar la feria otra vez a sus orígenes & encajar con su eslogan: SABOR A BARRIO  Tuvieron 120 participantes &  YO solo 1 día para lograrlo.

Bueno quisiera pensar que comí TODO, pero se que me falto 2903829032 {exagero} pero intente comer una cosa de cada área de comida. Les dejo las fotos de TODO lo que probe & no sabría como explicar lo FELIZ que me sentía con cada mordisco, cada plato, la anticipación que tenia  al hacer cola para comprar algo & darle un bocado!! Si estaba en la GLORIA. Para mi fue un día marcado FOREVER en mi corazón.

Pisco de Chicha Morada & Chilcano Clásico @AYAHUASCA

Chancho  & Cuy Al Palo

Picarones

Cerveza Artesanal de Chicha Morada

Anticucho de Alpaca

Ceviche #DERONALD

Chilcano de Maracuya @Cuatro Gallos

Carapulcra con Sopa Seca

Sanguche de  Chicharrón #CHINITO

Chupe de Camarones

Helado de Queso @Miliki

Bueno después de MISTURA, me dedique a seguir COMIENDO obviamente #GorditaForever. Así que ahora esta es mi LISTA II de Lima Limón for  FOODIES:

1: La Mar

Primera parada para sumergirme en los sabores de PERU & nada como LA MAR para bañarme con COLORES & SAZÓN limeño. La Mar {N15 #LatinAmerican50BESTRestaurants} un lugar BUENA VIBRA++turquesa& MARISCOS FRESCOS.  Por eso aproveche de empezar mi viaje con mi plato favorito :Un CEVICHE CHALACO {pesca del dia con chicharrón de calamar} acompañado de unos camotes, papas & plátano en CHIPS, lo que yo conozco como CHUSPILLO pero en Peru lo conocen como maíz “CHANCHA-Canchita” +++ con un  PISCO de maracuyá & por ultimo unos picarones.

Av. La Mar 770, Miraflores, Lima

+51 1 421 3365

http://www.lamarcebicheria.com/lima/

2: Astrid & Gastón

Segunda parada del AMORS en Astrid & Gastón. COLONIAL, CÁLIDO, MODERNO & SOFISTICADO.  Fuimos a  cenar pero terminamos en su barra  precopeando & picar algo {no tengo la cultura de hacer reservaciones así que fuimos a probar nuestra suerte NO tenían espacio pero si nos ofrecieron ir a la barra}, así que un CHOLO MULE & PISCO PUNCH by A&G hicieron que me encante más & más el PISCO & para picar pedimos unos SAN KO CHAOS {dumplings de res al culantro, pepián y caldo picante} &  unos MINI PAOS PLANCHADOS {machua bun, asado de tira Shanghai}, ambos EXQUISITOS.

3:Costanera 700

Soñe con ir a este lugar después de ver un video de la preparación un tiradito, así que YEAP; sabia exactamente que iba a pedir & fue SHOW total {para mi vista&para mi gusto}. Costanera 700 con más de 30 años de experiencia, es un concepto de Cocina Nikkei en donde la gastronomía peruana y la japonesa se fusionan; con un ambiente SUPER discreto en su exterior {casi ni lo encuentras} pero por dentro MAGNIFICO. Ocupando el 1er lugar en REST. de Pescado & Mariscos // 3er lugar  en REST. Japonés-Nikkei & 4to lugar del RESTtop de LIMA en la lista de  #SUMMON {como Oscares pero de gastronomia en PERU}. Sabia que iba a ser una noche memorable, pero fue MÁS. Supero mis espectativas nivel 2039280392; pedimos un tiradito #ALIVE & una chita a la sal. A grandes rasgos prepararon el tiradito delante nuestro de un pescado super fresco prepararon un tiradito nikkei & un ceviche clásico BUENASOS & super FRESCOS. Después nos sirvieron la carcasa del pescado frita {DELI}. La chita a la sal #OMG {Horneado a la sal y envuelto herméticamente para una cocción a alta temperatura, servido por el chef, para retirar la costra salina y el esqueleto que permitirá saborear la TIERNA-sabrosa carne blanca} que JESÚS fue una experiencia religiosa!

 

4: Los Bachiche

Cocina ITALO-PERUANO. Un REST bien ubicado;muy amplio, excelente atención & abundante comida. Los Bachiche es un restaurante que fusiona con éxito lo TOP/BEST de las cocinas peruana e italiana. Para empezar pedimos un  Polpo alla Griglia{pulpo a la parrilla}, como plato de fondo me pedí un Agnolotti Negro en salsa de Chupe #BONÍSIMO & para terminar un Cinque Gianduia {5 versiones de NUTELLA} #DELIZIOSO.

LA PAZ 1025, MIRAFLORES

+01 221-9283

http://www.losbachiche.pe/

5: Sabaris

EL mismo segundo que entras  a Sibaris disfrutas de BUENAS VIBRAS & un ambiente MUY FRESCO. SIBARIS Restobar ubicado en el hermoso BARRANCO es una propuesta de cocina de autos con influencia peruana & de alta cocina. Me encanto la atención, tienen  una carta que varía & es reducida; su estilo de comida es “sharing FOOD” // tapas, así que pedimos 3 platos: POP CORN DEL MAR {pulpo, langostinos rebosados en PIPOCA con un alioli de limón}, TACOS DE POLLO GALÁCTICOS  {frejoles negros entomatados, palta, encurtido de rocoto} & COSTILLAS A LA MIEL {unas costillitas a la miel de huarochirí, verduras encurtidas, cebollas asadas} con un Capitán Mule & Bramble. Todo tenia toques innovadores, definitivamente una experiencia IMPERDIBLE!

Jiron 28 de Julio #206-B Barranco, 01 Lima

+01 2470263

https://www.facebook.com/SibarisPeru/

6: BAO?

Pequeños pancitos al vapor ADICTIVOS, con sabores son nuevos & exquisitos. Tienen una carta VARIADA {escoges si quieres que sea un BAO o un BOWL}. BAO? es como un FASTFOOD: Pides en la caja, recoges tu pedido & lo llevas a la mesa para comer.  Excelente la propuesta. PERO RESUMO EN: todo estaba DELI, baos llenos de sabor, buenas texturas, colores & sazón perfecto -mi FAV el bao CANGREBURGER #elMEJOR!!! Pero la atención….. #NOCOMENTS…

 

++PLUS++

& bueno estos son los PLUS mis paraditas xpress & mis amores {lo que TENIA que repetir}.

Si soy una romántica empedernida {FRÍA como una cerveza & con corazón de hielo} pero #ROMANTICA. Por eso tenía que parar a tomar un café con un crep & ver el atardecer en el Malecón de Miraflores en este puesto llamado “BESO FRANCÉS”.

Sanguche de La Lucha #CHICHARONSITOparaELcorazoncito

CEVICHE DE RONALD #TEAMO #CASATECONMIGO

Papachos #TODOesHamburgeseable

Para despedirme de LIMA limón nada como un pisco en el Museo del Pisco!!

SALUD