El carro FANTASMA de Cochabamba

Así llaman al #Foodtruck de Comida Mexicana que se encuentra en la rotonda de la Beijing & Tadeo Haenke. El nombre viene del hecho que no tienen nombre aún & claramente el nombre en este caso no importa porque la comida es un éxito TOTAL!! 

Buenos les cuento esta mi historia  #NadaTerrorifica de cómo conocí al Carro Fantasma:  Primero fue que cada noche  pasó por la rotonda {OMW home} & siempre lo veo lleno,  FULL cola & full autos. Como esta pintado negro/sin nombre, no sabía que era ni nada pero siempre con gente #MUCHAGente.  Un día me puse en MODO #inspectorfoodie & fui a ver que onda. Me llamó la atención que sea comida mexicana {me imaginaba hamburguesas #LoTipico} & lo segundo fue sus  tacos al pastor que se veían BRUTALES. Después de ver sus tacos no necesite más razones para hacer mi pedido #LaTeniaClara. 

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Hice un pedido grande de casi todo los platos que ofrecen {menos uno que todavía tengo que probar}. 

  • #1 taco al pastor
  • #1 burrito
  • #1 quesadilla de pollo con choclo
  • #1 taco vegetariano {fuera del menú}

Mientras esperaba mi pedido pude conocer a la persona detrás de este carro fantasma, Ricardo un crack total #CAPISIMO. Una persona super atenta & buena onda. Me encanto el hecho de que no se hizo lío en salir de su menú & me preparo un taco vegetariano {para mi mama #Veggie} que quedó ESPECTACULAR. Fue una tortilla rellena de una mezcla de cebolla+choclo+champiñones+pico de gallo+queso+crema de leche guacamole+cebollin & cilantro.

La quesadilla  es la mejor opción si no quieres algo pesado en la noche {como mi papa} o si amas el queso {como yo}. Dos tortillas rellenas de quesito, ya tu escojes si quieres de pollo o cerdo, con mucho queso & choclo o champiñones. Igual delicioso #superQuesoso!

 IMG_7183 & bueno como yo no puedo con mi carácter #GorditaForever los otros dos  platos fueron para mi {un burrito & un taco al pastor}.

El burrito estaba DELICH {cantidad justa & lleno de sabor}.

Pero me quedo con el taco al pastor porque ese esta nomas de bueno #Buenaso #Buenisimo #Buenote #QuieroUnoAhorita

{la piña, con el guacamole & las carnes son una combinación perfecta 100000/100}.

Pero no queda en eso su Horchata estaba 10/10 & su Tamarindo todavía mejor 100/10!!! Me falta probar su torta del chavo; pero esta en mis planes de hacerlo PRONTO. Me imagino que debe ser increíble porque es su plato estrella. Vi a mucha gente comiendo la torta mientras esperaba & todos me dijieron que era INCREIBLE {es mas a los que pregunte iban en la 2da torta} así que esta ya se que pedir la próxima.

Les recomiendo que lo prueben, a mi parecer son una excelente opción de street-tacos!

Los pueden encontrar de Martes a domingo 7:30 a media noche//hasta acabar stock.

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Caffeína Buencafé #PARADOS

“Te quiero de manera más egoísta, la más VIL. Te quiero SÓLO PARA MI, sin que nadie se interponga.”Malaci, Cafeína para dos
{completamente dedicado a mi cafe de madrugada}

& porque tengo un amor sincero con mi primer café del día quiero que conozcan mi #COFFEESHOP favorito de cocha: CAFFEÍNA & esta es nuestra historia.

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fullsizerender-2Pase por la calle Juan Huallparrimachi muchas veces y me llamaba la atención una bicicleta en una puerta, primero dije que lindo debe ser una tienda de adornos, jardinería o algo por el estilo #QUIEROESABICI, pero luego me comentaron que era un café & bueno tanto  pasar por la calle queriendo conocer este pequeño y especial lugar #MUYespecial ENTRE.

Solo puedo decirle que me enamoró {el olor a café que invade el lugar} #INLOVETOTAL  de muchos de sus detalle (o de TODOS), y que Caffeina ya tiene un huequito #GIGANTE en mi corazón cafeinomano.

La carta es larga de cafés <3, variada de otras bebidas & digamos que para comer principalmente son platos muy bien combinados & novedosos {wafles con TODO}.

Primero empece por su cafetería {of course}, tienen una variedad de tipos de cafes {preparaciones} & también de granos de café para que escojas a tu gusto {suaves-fuertes}. Yo escogí el grano tostado nivel 3 {francés} & tome un latte para llevar.

Mis próximas visitas {fueron muchos lattes} probe algo completamente YUM & grosero un #FRAPPEINOcaramel {frapuchino de dulce de leche con un waffle} ❤ & SI como suena es D E L I C I O S O.

Mi favorito fue el #MOCCAWHITECREAM  latte de chocolate blanco con crema {porque amo el chocolate blanco}, & no lo cambio por nada de NADA.

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Aparte de cafés, tienen limonadas, milkshakes & jugos // y para comer piqueos de TODO tipo {papa frita/ plátano frito/ nachos con varias salsas & toppings}, sandwiches, helados, postres & wafles.

A mi me llamo la atención el #FROZZENLEMON  de  frutilla para acompañar mi #WAFFLEBURGER, que juntos estaban JUST RIGHT & de postre MÁS waffles con helado de vainilla.

Les puedo asegurar que a cada cual mejor. Los cafés, los waffles… un festival de sabores DULCES&SALADOS. Yo quede satisfecha tanto en el sabor #YUM como en la calidad. La atención muy cariñosa & buenísima, en cada visita me sentí  bienvenida. Por eso & por todos sus detalles/sabores me enamoré de CAFFEINA.

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Esa es mi historia de amor con CAFFEÍNA & espero que ustedes puedan tener la suya con este lugar {& si tienen alguna historia con otro lugar así espero que me lo recomienden}.

California THE BURGER REPUBLIC #foodtruck

Como bien saben, hay un poco de locura TOTAL con esto de los FOODTRUCKS en Cocha. Las opciones para comer #streetfood se multiplican por semanas. Pero no, hoy no les hablare de todos los foodtrucks, sino de UNO es especial & de una buena hamburguesa {& buenas papas}.

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California THE BURGER REPUBLIC es un “nuevo” Food Truck {2 meses de vida} que te promete que disfrutaras CADA mordisco de tu hamburguesa.

img_3363Un burger time TOTAL con su hamburguesa echa con pura carne bife chorizo, DELICIOSA & super sabrosa #DEMACIADOsabrosa #YUMyumYUM.

Pedí una Hamburguesa Cali , una hamburguesa simple de carne (picada a diario) 100% bife chorizo,  tomate, lechuga, queso cheddar  y una salsa especial ÚNICA de pepinillos encurtidos , servido sobre un pan clásico con semillas, bien tostadito, como debe ser, un 10 sobre 10 de hamburguesa #FOODPORN.

Su hamburguesas son un auténtico MUST, pero no solo tienen hamburguesas sino que tienen papas con chili cheese  o papas con su super salsa especial & queso cheddar. Ambas ESPECTACULARES,  sus chili cheese fries son de otro planeta!!!

California THE BURGER REPUBLIC  merece una visita por lo increíble que está la hamburguesa & sus papas!!! TIENEN que probarlas si son unos hamburgueseros como yo {a mi me han gustado MUCHÍSIMO la verdad fue un pequeño #ViajeACALI en una mordida}.

 

INFORMACION  CALIFORNIA THE BURGER REPUBLIC

FB: https://www.facebook.com/CaliforniaTheBurgerRepublic/?fref=ts

Dirección:   Parque Demetrio Canelas y Av. Gabriel René Moreno

Horario: A Partir de las 19:00.

Menú Degustación @GossSushiBar

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Goss Sushi BAR puede cautivarte desde el momento que llegas, el espacio resulta muy acogedor nada más entrar, gracias al ambiente elegante y armónico que consiguen con una decoración equilibrada donde dominan los tonos oscuros, luces  y cierto aire minimalista, que evoca la estética #ZEN.

img_2235Goss Sushi Bar ofrece comida japonesa en una carta no demasiado extensa pero centrada en la calidad del producto, con ciertos toques de fusión. En cuanto a los platos calientes, podemos encontrar las típicas especialidades japonesas, como son  las empanadillas como las gyozas, variedad de yakisobas,  y otros platos como el teppanyaki de salmón y  como las brochetas  yakitori.

Por el lado de platos fríos un delicioso cebiche de salmón/pulpo & una cuidada selección de sushi con diferentes opciones de sashimi, maki, uramaki, temaki y nigiri.

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Si te encanta la comida japonesa fusión y te gustaría degustar de todo un poco en uno de los mejores restaurantes nikkei de Cochabamba, no te puedes perder este  menú de degustación en GOSS .

Descubre cada paso a continuación:

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Sopa misoshiru

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Gyosas Mixtas {Una Veggie – Una de Carne}

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Shiitake {mix de hongos salteados}

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Yakisoba de Pollo
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Yakitori { Brocheta  mixta de pollo+camarón+carne}
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Sashimi de pulpo con encurtidos variados
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Niguiri de Salmon & Hotmaki
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California Roll
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Gunkas de Pulpo
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Tiradito de Salmón
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Pollo Panko
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Niguiri de Salmón + Spicy Mayo California Roll + Temaki de Salmón Acevichado
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Helado de Mandarina con Crocante de Wonton

Esos fueron los platos del  D E L I C I O S O  #MenúDegustación de GOSS SUSHI BAR, una experiencia exquisita, variada & equilibrada de platos nikkei. Lo RECOMIENDO a mil!

Lo que mas me gusta de GOSS es que destaca sobre todo por el buen servicio y la calidad en el productos / manejo de la materia prima {un sashimi excelente}. El precio es el adecuado para un local de estas características & vale volver por mas cenas asi.

INFORMACIÓN GOSS SUSHI BAR:

Dirección: Av. Pando Pasaje Ovidio Suarez

Horarios: Martes y Domingo de 6:00 pm a 12:00 am

Miércoles/Viernes/Sábado de 6:00 pm a 3 am

Jueves de 6:00 pm a 2 am

Telf:4798613

FB: https://www.facebook.com/gosssushibar/

HalloweenVIBES @Mafin’s

Halloween YA LLEGÓ & la ciudad de llena de calabaza, brujas & zombies; las redes sociales se van llenando de post de las fiestas, las esquinas se llenan de vendedores de disfraces y bueno Mafin’s no se podía quedar atrás nos brinda un ambiente lleno de arañas +calaveras + brujas & muchos postres/cafés perfectos para la ocasión!

Como a mi me encantan las cosas temáticas  no me podía quedar sin probar TODO!

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Empece con su Pumpkin Spice Frapuccino acompañado con un Cake Pop de dulce de leche que me ENCANTARON en especial el frap que tenía la mezcla perfecta de especies!

Después fui por su Pumpkin Pie {un mix cremoso de sabores característicos que extrañaba  de #FALL} & Pumpkin Spice Latte, una tarde muy calabazosa & deliciosa!

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& mi tarde necesitaba una sobredosis de chocolate así que ataque una araña de oreo bañada en chocolate + unas galletas super CRUNCHIES & perfectas para tomar mi café & un #ChocolateChips Muffin.

TODO d e l i c i o s o , así que recomiendo que vayan & aprovechen la promo que tienen este mes:

2 Pumpkin Spice Frap/Latte/Pie x 16 -bs- 

attachment-1Porque Halloween no todo es terror, miedo,sangre… también hay risas, tardes inolvidables &  MUCHAS cosas dulces.

Dense una vuelta por Mafin’s & festejen Halloween con postres +cafés D E L I S & fuera de lo común.

INFORMACIÓN MAFIN’S

Telf:4408508

Dirección: Calle Beni casi Potosi N447

 

 

CRATOS: Empanadas criollas & gourmet

fullsizerenderEn Cocha uno puede encontrar una variedad enorme de empanadas/tucumanas/salteñas  & rellenos pero en lo que se diferencia las Empanadas de CRATOS es en su abundante relleno, variedades de sabores y esa masa crocante que te anima a pedir otra & OTRA & OTRA más.

Tienen empanadas de carne, pollo, NAPOLITANA, queso con CHOCLITO & salsa blanca, VEGETARIANA {zapallo+queso&zanahoria} & cada mes tienen una especial.

Las empanadas pueden ser fritas o al horno {your choice}. Son muy buenas, económicas y bien despachadas!

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Lo que me gustó de CRATOS primero fue el SABOR, segundo fue  la presentación sobre TODO  el tamaño de sus empanadas que son del tamaño “exacto” , ya que hay empanadas que por dárselas de “gourmet” las hacen TAN pequeñas que son un CHISTE. Lo tercero fue el precio , el lugar tiene BUEN ambiente, mesas, barras y la atención  es muy amable & grata para volver <3.

& un PLUS de CRATOS es que aparte de tener empanadas tienen cosas dulces como tres leches, brownie, CARROT CAKE, pie de manzana & variedad de cafés. Esta visita solo fui con espacio para empanadas así que deje lo dulce para la próxima.

Yo pedí…

img_0546Una empanada de pollo frita, una empanada de queso choclito & salsa blanca  frita{me encantan los choclitos por eso fue mi FAV}, una empanada vegetariana al horno  & una empanada del mes ESFIHA ÁRABE  a -9.bs- cada una, sali rebotando como una pelota pero CONTENTA porque están muy buenas #foodporn & hubiera querido probar más {napolitana}!

Mi preferida fue la de choclitos & la vegetariana por el queso pero la esfiha me sorprendió en sabor, estuvo buenaza creo que para la próxima voy con más espacio #GORDITAFOREVER.

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Información sobre CRATOS

Dirección:  Barba de Padilla esquina Baptista, Cochabamba, Bolivia
Teléfonos:  77420031
Horarios:Lunes – Viernes: 8:00 – 20:00 Sábados:8:00 – 15:00
Facebook: https://www.facebook.com/CratosCochabamba/

#AprendeHaciendo by NUNA

Hace unos días  fui a pasar un curso en NUNA, un espacio gastronómico de cocina participativa, & ME ENCANTO!


Estaba muy MUY muy contenta de llevar el curso de cocina ya que la temática era #MISTURA, una feria gastronómica que se llevo a cabo hace una semana en Lima, Perú. Hace un año estuve en Lima & quede enamorada TOTALMENTE  de TODA pero TODA la comida. Se me hace agua a la boca solo pensar & MISTURA siento que es una L O C U R A {un MUST para nextyear}.

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El curso fue dado por el Chef Nicolas Mendez,  el es súper entretenido y hace más amena la clase, siempre supervisa los avances de cada uno sin que se escape algún detalle.

El ambiente y el trabajo en equipo fue genial.

Preparamos los platos de CERO, haciendo un Mise en place & luego cocinar TODO & a emplantar.

Es mucho más especial que comprarlas hechas, no es nada difícil ya que te guían todo el tiempo y fue una experiencia culinaria que prometo repetir {un mes entero}.

Al final cuando acabamos nos sentamos a degustar nuestros DELICIOSOS platos 😀 el primer día preparamos  TIRADITO de ají amarillo & rocoto, Ceviche de pulpo nikei, Ceviche tradicional, Pulpo a la oliva , todos exquísitos #yummy.

El segundo día preparamos dos platos deliciosos, Pepian de Pavo & Locoto Relleno. Primera vez que pruebo ambos platos & estaban super sabrosos para REPETIRLOS.

Por ultimo para cerrrar con #BrocheDeORO terminamos los cursos con un JUANE de pollo & mi plato #FAV  el Lomo Saltado  AMOamoAMO ❤ con Tacu-Tacu {croqueta grande de una mezcla arroz con poroto}.

NUNA cuenta con un curso el viernes por la noche llamado #ExperienciaNuna donde pueden ir a compartir un viernes diferente & genial con sus amigos, pasar una noche relajada aprendiendo y comiendo rico se los RECOMIENDO, las opciones son variadas & cocinan una entrada, plato fuerte & postre + dos copas de vino/cerveza #FRIYAY.

Si eres amante de la cocina, esta experiencia no te la puedes perder #MUST.

Información de NUNA

Facebook: https://www.facebook.com/NunaGastronomia/?fref=ts
Dirección: Calle Los Cafetales {Subida a Las Lomas detrás del Templo Mormones}
Teléfonos: 61617070

#WhatDaFOOD: Un FOODTRUCK de Sandwiches Gourmet

La sanguchería andante que conquisto mi corazón & paladar en el primer mordisco <3.

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WTF {WHATDaFOOD} es un FOODTRUCK que tiene un ‘estilacho’ BIEN peruano #YUM, Ernesto  emprende esta sanguchería móvil que nos ofrece una variedad de opciones INCREÍBLES de sanguches preparados ese momento por los chefs.

Empecé por el LOMO SALTADO {viene tomate, cebolla & mayonesa de ají} a -bs. 26 –un precio que me pareció razonable para tremendo sanguche, ademas es mi FAV amo SU SABOR-SAZÓN& lo pido con mucha salsa queda

A L U C I N A N T E.

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Luego de una semana volví por mi #CHEATMEAL & pedí su CHANCHO AHUMADO {camote frito, salsa criolla & mayonesa de ají} a –bs.26- esta fue mi segunda favorita {creo que no me decido}; si vas & no te gusta pues no eres de este planeta porque es EXQUISITO!, bien ahumado & servido, con sus camote frito, hechas también en la misma carrito hace de un producto fresco, de buena calidad y de gran sabor!.

Para concluir el post porque ya me antoje les hablo de el nuevo de ANTICUCHO {con papas al hilo, choclito & salsa huancaina} a -bs. 28- .

img_9345Este también fue mi preferido & también lo recomiendo 100% por tener buena pinta+sabor+sazón & que te dejaran satisfecho.

WTF demás cuenta con cremas/mayonesas creadas por ellos mismos que es un toque único & delicioso para acompañar las papas que vienen con los sanguches.

Si todavía no los probaron nose que están haciendo porque  son ESPECTACULARES & ÚNICOS.

 

Información de What Da Food

Dirección: VARIANTE revisar en FB pero normalmente Av. America entre Pando y Melchor Urquidi alado del Ice Norte
Facebook: https://www.facebook.com/CamionDecomida/
Horarios: Miercoles-Domingo apartir de las 6:30 pm

Simplemente: BE HAPPY

La#LecheDeAlmendra es el sustituto ideal de la leche vacuna #MUU, asi que es perfecto para  veganos & paladares curiosos como MUA.  Gracias a BE HAPPY me enamore de ella &ahora uso la leche de almendras en la preparación de mis snacks.


Las leches vegetales son una alternativa vegetariana MUY saludables & la almendras tiene muchos PROS como:

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  • Libre de lactosa & gluten {perfecto para los intolerantes respectivos}
  • Libre de colesterol
  • ALTO contenido de calcio
  • BAJO en calorías {aprox 40 calorías por porción}
  • Reduce el Colesterol #YES
  • ALTO contenido en fibra
  • Fuente de PROTEINA vegetal
  • Contiene vitamina E
  • Ayuda a la digestión
  • Sirve para el cuidado de la piel, el pelo y uñas {gracias a su contenido de vitamina B2}

Así que déjense de miedos & a probarla  🙂 acá les dejo algunos de los snacks que pueden hacerse con la leche de almendras.

Cinnamon Roll Smoothie

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  • Leche de almendras BE HAPPY : 1 taza
  • Canela en polvo: a gusto
  • Platano Congelado: 1 1/2
  • Stevia: a gusto
  • Avena instantanea : 2 cucharillas
  • Esencia de Vanilla: a gusto

Mezclar TODO en una licuadora & ENJOY IT!

Mocha Chia Pudding

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  • Chia: 30 gr
  • Cafe destilado: 1/2 taza
  • Leche de almendras BE HAPPY: 1/4 taza
  • 10 gr de Chocolate Amargo Dietetico PARATI
  • Stevia: a gusto

Mezclar el café destilado caliente con el chocolate para que se derrita, luego mezclar con la leche de almendras+chia & stevia. Dejar OVERNIGHT refrigerando, y consumir con un poco de chocolate rayado encima.

Carrot-Oats MUFFINS (veganos/gluten free)

Receta para 10 muffins

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  • Zanahoria rayada: 1 3/4 taza
  • Uvas Pasas: 1/4 taza
  • Leche de almendra BE HAPPY: 3/4 taza
  • Avena Instantánea Molida:1   3/4 taza
  • Avena Instantánea: 1/4 taza
  • Pure de Plátano: 1/2 taza
  • Chia: 2 cucharillas + 5 cucharrillas de agua
  • Polvo para hornear: 2 cucharillas
  • Canela molida: 1.5 cucharilla
  • Esencia de Vainilla: 1 cucharrilla
  • Nuez Moscada: pisca
  • Stevia: a gusto
  • Sal: un mini pisca
  1. Pre-calentar el horno a 220 °C. Colocar papeles para muffins en el molde.
  2. En un bowl mediano, mezclar la chia mezclada con el agua & dejada reposar en refrigeración como 20 mins.
  3. En un bowl grande mezclad: avena molida+avena normal+ polvo de hornear+ canela+ nuez moscada+sal & stevia .
  4. Cuando la chia ya este lista (buena consistencia) mezclar con el plátano, leche, vainilla, hasta que estén todos bien combinados.
  5. Combinar la mezcla seca & húmeda, mezclar ambos {no es necesario sobre mezclar, pueden quedar grumos}
  6. Incorporar la zanahoria+uvas pasas y mezclar un poco mas.
  7. Rellenar los moldes solo 3/4 partes de este.
  8. Hornear a 220 °C. por 10 minutos, luego bajar a 175 °C por 25-30 minutos.
  9. Dejar enfriar 5-10 minutos.
  10. ENJOY

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Espero que disfruten las recetas como yo lo hice  porque están D E L I C I O S A S!!!!

& hagan su pedido de #LecheDeAlmendras BE HAPPY {70768998}

 

 

 

 

 

 

 

JUS BAR: nuevo spot saludable en Cochabamba

La verdad no hay NADA mejor que un zumo/jugo/smoothie FRESCO recién preparado, sobre todo en estos días calurosos. Son la mejor opción para refrescarnos & darnos más energía, son RICAS & SANAS #HEALTHYFOODPORN. Si te quieres mimar  un poco & darte el gusto TIENES que darte una vuelta por: 

JUS BAR: juices, smoothies & more

Este pequeño & acogedor local especializado en BEBIDAS {zumos+jugos+smoothies}  saludables, cosa que no quiere decir aburridas, ni desabridas ni NADA por el estilo, porque son DELIS.

jusbar6Tiene un variado menú de zumos detox+ smoothies+ açai+ paninis & barras energéticas.
En cuanto a smoothies ofrece diez variedades {mi FAV hasta ahorita fue Ginger-NANA una mezcla perfecta de plátano+piña+jengibre& yogurt}.
Tienen smoothies especiales digestivos, quema panza, tropical detox & #ProteinShakes perfectos para un POST-WORKOUT.
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Los zumos que venden están hechos de una mezcla de vegetales y frutas como zanahoria, remolacha, apio, espinaca, manzana, limón, entre otros alimentos que son muy saludables y tienen propiedades anti-inflamatorias, anti-celulitis, quema grasa & para tener un abdomen plano {en estos mi favorito fue el remolacha “Lower The Beet” que tiene alta fuente de hierro}. 
Además de ser ricos y refrescantes, aportan una buena cantidad de energía y vitaminas. 
También hay jugos con agua/leche/leche de almendra, tes variados y paninis, listos para llevar o comer en el local.

 

JUS BAR promueve la vida saludable #GOODVIBES. Me parece una buenísima iniciativa de las propietarias  no solo porque el ambiente es super chill+colorido& alegre sino que lograron un menú diseñado con combinaciones DELICIOSAS y saludables!! Tienen que probarlo, se que les encantará ! 
Lo encuentran en Av. América entre Pando & Potosí #766