Al-kemya Cooking Experience

Para mi no hay mejor terapia que cocinar,

Es algo que me quita el tiempo de las manos,

simplemente pasa volando, me despeja, me relaja & me encanta.

Este Sábado fue asi, pase toda la tarde en un Curso de Cocina de Pescados & Mariscos en Al-kemya {un restaurant ubicado en Tiquipaya}. Un lugar alejado,  perfecto para salir de la cuidad, respirar aire fresco & vivir una experiencia gastronómica inolvidable. Que desde este año ahora además de ser un restaurante italiano, tienen “Al-kemya Cooking Experience”, un proyecto gastronómico donde las personas pueden participar a cursos de cocina, talleres de formación, catas & otros eventos.

TQDV7045Primera vez que voy a una clase con mi Mama {ojo que ella odia cocinar//dice que cocino demasiado & ya no esta para eso}, pero bueno la convenci//obligue a ir conmigo & puedo decir que ambas la pasamos INCREÍBLE.

Nuestra tarde se fue como estrella fugaz & sin darnos cuenta al final del a noche {9:30 pm} estábamos terminando de preparar  los platos, entre risas, charlas, tips, conocimientos, ideas & degustando todo lo que hicimos {yo especialmente #GORDITAFOREVER}.

FCLN8468Fue un curso encantador, nunca pase una clase de cocina tan AMENA, participativa, llena de conocimientos & mucha MUCHA pasión por la cocina.

Aparte que el ambiente era mágico, nose muy buena vibra de TODOS {Alessandra & Pedro son el perfecto par para aprender de cocina + técnica & amor a la cocina}.

Aconsejo TOTALMENTE vivir esta experiencia & puedan  tener un sábado por la tarde MUY diferente & MUY bonito.

Estas son las fotos de los algunos de los platos que preparamos en este Curso, si se antojan no los culpo porque estaban DELICIOSOS!!!!

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Cocktail de Camarones

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Cazuela de Almejas & Mejillones

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Ensalada de Pulpo

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Pota al Pesto

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Salmón con Hierbas en Papillote al horno

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Surubi a la Livornesa

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Tartare de Trucha & Paiche

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Linguini Allo Scoglio

 

CONTACTO AL-KEMYA

FB: https://www.facebook.com/3caracoles/

Telf:  4316265 – 77927979

 

 

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Arroz con leche #DIY

Es un postre que para mi es LEGENDARIO {la receta familiar pasa de generación en generación}, lo probé en muchos lugares & en diferentes versiones. Pero el secreto que lo hace tan especial:

Es un toque de amor.

arroz con leche

 la verdad es un toque TUYO {canela/coco/almendras/pasas/miel}

Esta receta me la paso una amiga muy cercana simplemente porque me encanto la receta de su mama {comí como 4 bowls}, así que a la semana siguiente decidí ver como me salia a mi hacer el famoso “arroz con leche” {#FIRSTtimeEver que lo hacia} & quede encantada.

Primero tienes que colocar el arroz en un bowl con un poco de leche {hasta que lo cubra} & dejarlo reposar 3-4 horas.

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Luego pones a hervir la leche a fuego lento y cuando esté hirviendo tienes que  remover colocando dos trozos de canela.

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Luego de unos 5 minutos {siempre removiendo para que no se queme caramelice la leche en la olla} colocar el arroz y remover hasta que reviente.

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Colocar las yemas y seguir removiendo.

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Cuando tenga una  consistencia deseada, colocar el azúcar y mezclar hasta que se derrita.

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Al final colocar la mantequilla, mezclar y colocar en un recipiente.

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{Espolvorear canela a gusto}

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Fórmula:


1 taza de arroz

3 litros de leche entera

2 trozos de canela

2 yemas

1 taza de azúcar

50 gramos de mantequilla con sal


Espero que les salga & parezca tan delicioso & enviciante como a mi.