Arroz con leche #DIY

Es un postre que para mi es LEGENDARIO {la receta familiar pasa de generación en generación}, lo probé en muchos lugares & en diferentes versiones. Pero el secreto que lo hace tan especial:

Es un toque de amor.

arroz con leche

 la verdad es un toque TUYO {canela/coco/almendras/pasas/miel}

Esta receta me la paso una amiga muy cercana simplemente porque me encanto la receta de su mama {comí como 4 bowls}, así que a la semana siguiente decidí ver como me salia a mi hacer el famoso “arroz con leche” {#FIRSTtimeEver que lo hacia} & quede encantada.

Primero tienes que colocar el arroz en un bowl con un poco de leche {hasta que lo cubra} & dejarlo reposar 3-4 horas.

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Luego pones a hervir la leche a fuego lento y cuando esté hirviendo tienes que  remover colocando dos trozos de canela.

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Luego de unos 5 minutos {siempre removiendo para que no se queme caramelice la leche en la olla} colocar el arroz y remover hasta que reviente.

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Colocar las yemas y seguir removiendo.

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Cuando tenga una  consistencia deseada, colocar el azúcar y mezclar hasta que se derrita.

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Al final colocar la mantequilla, mezclar y colocar en un recipiente.

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{Espolvorear canela a gusto}

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Fórmula:


1 taza de arroz

3 litros de leche entera

2 trozos de canela

2 yemas

1 taza de azúcar

50 gramos de mantequilla con sal


Espero que les salga & parezca tan delicioso & enviciante como a mi.

Berries #BERRYSMuffins #DIY

 

Ya tenia muchas ganas de cocinar algo, así este fin de semana aproveche que me iba a dormir al campo con unas amigas y decidí hacer muffins para el desayuno.IMG_8979

Me puse a ver recetas de strawberry shortcake cupcakes, pero me di cuenta que no tenia todos los ingredientes en mi casa.

Así que no quedo otra que improvisar.

Hay veces que tienes que dejarte llevar por lo que crees que saldrá bien y muchas veces lo hace.

& estos muffins quedaron #SOsoDELIS!


Formula:


  • IMG_8971100 g de harina blanca
  • 110 g de harina integra
  • 1/2 cda de polvo de hornear
  • 1 pisca sal
  • 100 g de mantequilla
  • 2 claras de huevo
  • 1 tz  de azúcar
  • 3/4 tz de leche
  • 1/4 tz de yogurt natural
  • 1 tz de frutillas & moras picadas
  • canela en polvo a gusto
  • esencia de vainilla a gusto

 


Método:


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  1. Calentar el horno a 350F/180C
  2. Derretir la mantequilla y dejar atemperar
  3. Mezclar en un bowl  las harinas, sal, polvo de hornear y canela en polvo
  4. En otro bowl se mezcla la mantequilla y el azúcar {queda granulado}, luego se añade las claras, leche, yogurt, esencia & se mezcla a mano o a baja potencia con una batidora por 5/7 minutos.
  5. Se va colocando poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando en forma envolvente.
  6. Al final colocar las frutas & mezclando delicadamente en forma envolvente.
  7. Colocar en el moldes de papel para cupcakes o muffins.
  8. Cocinar en el horno por 40 minutos o hasta que estén dorados, retirar y dejar enfriar.

Topping:


  1. Mezclar azúcar con canela en polvo
  2. Derretir una cuchara de mantequilla
  3. Pincelear los muffins con la mantequilla & espolvorear con el azucar
  4. Quitar el exceso de azúcar y dejar reposar 10 minutos.

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#1Frappuccino CBBA

Volviendo un poco a mi adicción por el café, en TODAS sus variedades,
Les presento al:

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Frapuccino de Dulce de Leche


& bueno es algo que tienes que probar si necesitas algo DULCE, cremoso & refrescante.

Attachment-1Capresso es una cafetería que tiene ya 5 sucursales en Cochabamba {mi favorita es la de la América Oeste}.Un lugar muy relajado para tomar un café con tus amigos, buena música & un ambiente agradable donde puedes escoger sentarte en mesas pequeñas o la barra compartida y #FREEWIFI. Normalmente yo llego & me pido lo mismo, haga frío/calor, este feliz/triste, acompañada/sola: no cambio mi #MIODEMI Frapuccino de Dulce de Leche, yo me pido el grande #SoyUnPocoGrosera que cuesta 20 Bs.

IMG_0269Tardan entre 10-20 minutos dependiendo en la cantidad de gente en el local, te buscan por tu nombre & bueno es para mi es algo MUY:

Intenso

Cremoso

Dulce

ADICTIVO.

#COFFEEgasm

30923802932 veces & vengo pidiendome lo mismo {YA 3 años} & no lo cambio por NADA.
Algo que recomiendo si necesitas una pisca de felicidad, café ,azúcar &calorías.

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{p.d. claro que te puedes pedirlo en una versión mas saludable con leche light, sin azúcar, poco dulce de leche & sin crema}.

Sucursal 1: Av. América #476 entre G. Washington y H. Cossio, Ciudad Cochabamba, Bolivia, 0001 Cochabamba, Bolivia
Sucursal 2:  Dirección: Av. Pando (A 1 cuadra de la fuente de Recoleta)
Sucursal 3 (Plaza de comidas Plaza Norte): Dirección: Av. América entre Av. Pando y C. Potosí
Sucursal 4: Dirección: Plaza Colón acera Oeste Edif. Venus (25 de Mayo entre Mayor Rocha y México)
Sucursal 5: Dirección: En Gimnasio Premier, Av. América esq. C. Miguel de Aguirre (1 cuadra al este del Sombrero de Chola)
Telefono: 440 2373 – 4485823

Kit-Kat Dessert

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Mi lado cocinero #PresúmeloSI salió hoy.

El clima estaba demasiado rico para mi gusto #DeliDeShit, lluvia todo el día, nubladito, no frio- ni húmedo = PERFECTO.

Decidí auto-mimarme {NADA MEJOR QUE LA COMIDA} y hacer uno de mis postres favoritos, que acompañado con un capuchino de canela, una peli romántica y muchas mantitas, harán que mi día acabe bien^^

& como tengo dos pequeños minions a mi lado les pedí que me ayudaran {lado bueno de la tía vasqui}.

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Es el postre más fácil del mundo & es DELICIOSO #foodPORN literal.

Lo único que necesitas es:

Kitkats, crema de leche, leche condensada & dulce de leche/caramelo.

1.

Tienes q cortar en cubitos los chocolates.

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2.

Batir la crema de leche #BateQueBateChocolate LOL.

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 3.

Una vez que la crema ya tenga cuerpo, hay que colocar la leche condensada y batir.

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4.

Finalmente colocar los cubitos y mezclar.

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5.

Colocar en pies, o un molde. Decorando con dulce de leche o caramelo^^

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Listo para devorar #Yummmmmy

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All photos taken by:ME

with HIPTAMATIC

Yoona Lens + Blanko Noir Film