California THE BURGER REPUBLIC #foodtruck

Como bien saben, hay un poco de locura TOTAL con esto de los FOODTRUCKS en Cocha. Las opciones para comer #streetfood se multiplican por semanas. Pero no, hoy no les hablare de todos los foodtrucks, sino de UNO es especial & de una buena hamburguesa {& buenas papas}.

img_3366

California THE BURGER REPUBLIC es un “nuevo” Food Truck {2 meses de vida} que te promete que disfrutaras CADA mordisco de tu hamburguesa.

img_3363Un burger time TOTAL con su hamburguesa echa con pura carne bife chorizo, DELICIOSA & super sabrosa #DEMACIADOsabrosa #YUMyumYUM.

Pedí una Hamburguesa Cali , una hamburguesa simple de carne (picada a diario) 100% bife chorizo,  tomate, lechuga, queso cheddar  y una salsa especial ÚNICA de pepinillos encurtidos , servido sobre un pan clásico con semillas, bien tostadito, como debe ser, un 10 sobre 10 de hamburguesa #FOODPORN.

Su hamburguesas son un auténtico MUST, pero no solo tienen hamburguesas sino que tienen papas con chili cheese  o papas con su super salsa especial & queso cheddar. Ambas ESPECTACULARES,  sus chili cheese fries son de otro planeta!!!

California THE BURGER REPUBLIC  merece una visita por lo increíble que está la hamburguesa & sus papas!!! TIENEN que probarlas si son unos hamburgueseros como yo {a mi me han gustado MUCHÍSIMO la verdad fue un pequeño #ViajeACALI en una mordida}.

 

INFORMACION  CALIFORNIA THE BURGER REPUBLIC

FB: https://www.facebook.com/CaliforniaTheBurgerRepublic/?fref=ts

Dirección:   Parque Demetrio Canelas y Av. Gabriel René Moreno

Horario: A Partir de las 19:00.

Advertisements

#Cheesecake de MORAS

Antes de empezar AMO esta receta de cheesecake en todas las versiones & variantes posibles ❤

1. Me parece muy sencilla

2. Es demasiado DELICIOSA

img_1249

A esta receta le tengo especial cariño porque fue mi primera historia de amor con la repostería. Es la receta de tarta de queso más simple que conozco, una amiga me la dicto entre clases y desde entonces no la cambio por nada. También fue la primera tarta de queso que yo hice y la preferida de todos los que la prueban.

img_1252

Esta receta tiene la ventaja de que no necesita horno, es genial para el verano. Normalmente la cubro de mermelada de frutos rojos o frambuesas una vez que está fría y queda deliciosa pero esta vez, por hacerla algo especial, la decoré con moras DELICIOSAS de + Merengues & chocolate blanco y …OMG!
Mejor vamos con la receta.

Formula:

img_1214

  • 180 gr de galletas de Chocolate & 70 gr de mantequilla para la base
    200 gr de queso crema Bonle Pil
  • 200 ml de crema para montar
  • 1 lata de leche condensada
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/2 taza de puré de mora
  • Moras & chocolate blanco para decorar

Método:

img_1213
Para el molde yo muelo las galletas en un procesador de comida y las mezcló con la mantequilla derretida. La mezcla la coloco en molde haciendo presión y refrigero.

Para el relleno monto la crema y mezclo con los demás ingredientes excepto el pure de moras.

Coloco la mezcla en el molde y encima el puré de mora.

Refrigero por 3 horas y a decorar con las moras & chocolate blanco.

 

img_1251

#WhatDaFOOD: Un FOODTRUCK de Sandwiches Gourmet

La sanguchería andante que conquisto mi corazón & paladar en el primer mordisco <3.

IMG_9349.JPG

WTF {WHATDaFOOD} es un FOODTRUCK que tiene un ‘estilacho’ BIEN peruano #YUM, Ernesto  emprende esta sanguchería móvil que nos ofrece una variedad de opciones INCREÍBLES de sanguches preparados ese momento por los chefs.

Empecé por el LOMO SALTADO {viene tomate, cebolla & mayonesa de ají} a -bs. 26 –un precio que me pareció razonable para tremendo sanguche, ademas es mi FAV amo SU SABOR-SAZÓN& lo pido con mucha salsa queda

A L U C I N A N T E.

IMG_2769

Luego de una semana volví por mi #CHEATMEAL & pedí su CHANCHO AHUMADO {camote frito, salsa criolla & mayonesa de ají} a –bs.26- esta fue mi segunda favorita {creo que no me decido}; si vas & no te gusta pues no eres de este planeta porque es EXQUISITO!, bien ahumado & servido, con sus camote frito, hechas también en la misma carrito hace de un producto fresco, de buena calidad y de gran sabor!.

Para concluir el post porque ya me antoje les hablo de el nuevo de ANTICUCHO {con papas al hilo, choclito & salsa huancaina} a -bs. 28- .

img_9345Este también fue mi preferido & también lo recomiendo 100% por tener buena pinta+sabor+sazón & que te dejaran satisfecho.

WTF demás cuenta con cremas/mayonesas creadas por ellos mismos que es un toque único & delicioso para acompañar las papas que vienen con los sanguches.

Si todavía no los probaron nose que están haciendo porque  son ESPECTACULARES & ÚNICOS.

 

Información de What Da Food

Dirección: VARIANTE revisar en FB pero normalmente Av. America entre Pando y Melchor Urquidi alado del Ice Norte
Facebook: https://www.facebook.com/CamionDecomida/
Horarios: Miercoles-Domingo apartir de las 6:30 pm

DIY #TortaDeMerengue

image1

La torta de merengue es algo que simplemente me FASCINA! Puede ser de chirimoya/ tumbo/ limón/ maracúya {o del sabor que te guste más}. TODAS son DELIS  & eso es lo bueno de esta torta, puedes hacerla a tu gusto.

Muchas veces no puedo con el antojo, así que me puse manos a la obra & como tenía tumbo en mi casa hice la crema de ese sabor. Primera vez que hago esta torta & merengue, y la verdad me quedaron los merengues un poco doraditos #LOL porque los deje más tiempo del que debía en el horno, pero no afecto al sabor en NADA.

El Merengue:image3 (1)

  • 6 claras de huevos grandes
  • 1 taza de azúcar granulada fina más 5 cucharadas
  • una pizca de sal

Método:

1. Pre-calentar el horno a 200F o 100 C.

2. Poner las claras en un bol grande con la sal y batir a velocidad media hasta que las claras se sostengan al levantarlas.

image5 (1)3. Agregar el azúcar lentamente mientras se continua batiendo a velocidad media, luego continuar batiendo a velocidad alta por unos 8-10 minutos, hasta  que no se sienta ningún grano de azúcar.

4.Poner el merengue en una bolsa Ziploc o manga con una punta redonda & dibujar {fuente con papel aluminio} círculos con el merengue.

5. Hornear por 1 hora y media, los discos deben sentirse secos al tacto.

6. Dejar enfriar en el horno.

7. Cuando ya están fríos despegar del papel y guardar.

La crema de tumbo:image4 (2)

  • 3 tazas de crema líquida fresca
  • 1 taza de jugo de tumbo puro
  • 1 lata de leche condesada

Método:

1. Enfriar el bol donde se va a batir la crema.

2. Poner la crema en el bol y batir a velocidad alta hasta que este chantilly.

3. Agregar el jugo & leche condensada.image7

4. Batir por 1 minuto hasta incorporar totalmente a velocidad alta.

Armar la torta intercalando el merengue y la crema, cubrir con crema por todos lados y decorar con crema chantilly. Guardar la torta congelada, sacar al refrigerador 15 minutos antes de servir,servir fría.

Maria Bonita #LaMasBonita de Cocha!

image1La comida mexicana #NuncaPasaDeModa & es una buena opción para comer cuando estas con tus amig@s / familiares. Pero llegado el momento no sabes donde ir porque hay muchas opciones de locales de comida mexicana¿?

Yo te recomiendo probar María Bonita, un lugar muy #PADRE ambientado con una decoración muy alegre & colorida.

A mi me encanta porque entro al boliche y me pongo de buen humor por la cantidad de colores, buena música, me distraigo leyendo las paredes & jugando con el cotillón, además de que tienen una muy buena atención {casi siempre están los dueños dándote la bienvenida o preguntado si necesitas algo, dándole un toque cercano a los clientes!} No hay forma que pases un mal rato!

10612856_10155180151590332_285690115643347830_nPara mi, salir a comer es en la noche. Normalmente estoy cansada & hambrienta, y busco una opción que sea rica, que tenga buen tamaño & tenga VARIEDAD para escoger.
Así que para empezar la noche & charlar un poco nada mejor que uno rico piqueo acompañados de un buen trago.

Pedimos para entrada unos Nachos / 18 bs  con una Singarita /15 bs {como una Margarita pero con Singani envés de tequila, es un trago muy rico & considero un #MUST}.

Ordenamos tres platos para compartir, acompañando los platos con una horchata / 6 bs  {miFAV} & aguas de Jamaica / 6 bs. Los platos eran:

  • Attachment-1Un pastel azteca/ 24 bs{layers de tortillas con salsa blanca, queso, salsa roja & carne / una lasagna pero al estilo mexicano} que estaba delicioso como para no compartirlos con nadie.
  • Flautas de pollo / 24 bs, que es el plato que normalmente me pido porque me fascina la mezcla entre lo crujiente de las flautas & lo refrescante de la ensaladas con las salsas {recomiendo pedir con mucha salsas & comer con jalapeños}.

image7

  • Chimichanga / 22bs {bañada con #DEMACIADA salsas & pico de gallo, acompañada de nachos}, fue el plato que termine amando. Empezando porque ese día tenia mucha hambre, y la porción era PERFECTA. Terminando porque me encantan las salsas & tenia la cantidad perfecta para que no este seca.

Te recomiendo que si vienes, te pidas los nachos {LOSAMO} como entrada además de tu plato & no te olvides probar las Singaritas {la de corona es mi fav.}!

#NoTeVasAArrepentir

Info:


Dirección:  Calle Beni #0539 planta baja del ed. Beni.
Teléfono: 4280867

Horarios de Atención: Lunes /Domingo 6:00pm -11:00 pm

Berries #BERRYSMuffins #DIY

 

Ya tenia muchas ganas de cocinar algo, así este fin de semana aproveche que me iba a dormir al campo con unas amigas y decidí hacer muffins para el desayuno.IMG_8979

Me puse a ver recetas de strawberry shortcake cupcakes, pero me di cuenta que no tenia todos los ingredientes en mi casa.

Así que no quedo otra que improvisar.

Hay veces que tienes que dejarte llevar por lo que crees que saldrá bien y muchas veces lo hace.

& estos muffins quedaron #SOsoDELIS!


Formula:


  • IMG_8971100 g de harina blanca
  • 110 g de harina integra
  • 1/2 cda de polvo de hornear
  • 1 pisca sal
  • 100 g de mantequilla
  • 2 claras de huevo
  • 1 tz  de azúcar
  • 3/4 tz de leche
  • 1/4 tz de yogurt natural
  • 1 tz de frutillas & moras picadas
  • canela en polvo a gusto
  • esencia de vainilla a gusto

 


Método:


IMG_8970

  1. Calentar el horno a 350F/180C
  2. Derretir la mantequilla y dejar atemperar
  3. Mezclar en un bowl  las harinas, sal, polvo de hornear y canela en polvo
  4. En otro bowl se mezcla la mantequilla y el azúcar {queda granulado}, luego se añade las claras, leche, yogurt, esencia & se mezcla a mano o a baja potencia con una batidora por 5/7 minutos.
  5. Se va colocando poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando en forma envolvente.
  6. Al final colocar las frutas & mezclando delicadamente en forma envolvente.
  7. Colocar en el moldes de papel para cupcakes o muffins.
  8. Cocinar en el horno por 40 minutos o hasta que estén dorados, retirar y dejar enfriar.

Topping:


  1. Mezclar azúcar con canela en polvo
  2. Derretir una cuchara de mantequilla
  3. Pincelear los muffins con la mantequilla & espolvorear con el azucar
  4. Quitar el exceso de azúcar y dejar reposar 10 minutos.

IMG_8844

FOODILY {entre aires buenos}


Bs.As. {#FoodPorn}


buenos aires

Uno de mis hobbies favoritos del mundo entro es COMER #PiggyForEver. Y hace un mes estuve por Buenos Aires, Argentina #CiudadMágica & mi única conclusión fue:

QUE BUENA COMIDA

Desde el café/masitas/helados/carnes/papas fritas/alfajores/dulce de leche & la lista sigue porque simplemente no hubo una cosa no que no me pareciera #DELIdeSHIT.

Estas son mis recomendaciones si van a turistear por aires buenos:

Los domingo por la tarde es un MUST ir a caminar al mercado de San Telmo. {de echo provar las facturas/alfajores&manis de la calle}

IMG_3607

IMG_3609

& La Estancia es el mejor lugar para comenzar a comer esos bifes chorizos argentinos {La Patagonia fue la cerveza mas rica que prove asi que YOUHAVETOTRYIT}

IMG_3659 IMG_3669

MASITAS a TODA hora del dia  {todas las cafeterías de las calles}

IMG_3672

IMG_3674

Nada mejor que El Club de la Milaneza para una milaneza napolitana deliciosa con un pure de zapallo con queso #DelideSHIT {queso queso & mas queso NOSENECESITANADAMAS}

IMG_4089

si te das una vuelta por Palermo, tienes que comer comida japoneza en OSAKA

#FOODPORN nivel EXPERTO.

IMG_4193

IMG_4177 IMG_4188

IMG_4182

Dos lugar 3493840 estrellas para comer en puerto madero son:

  Cabaña las Lilas

{desde la entrada al postre FOODGASM literal}

IMG_4207

IMG_4216

IMG_4244

& Marcelo

{pastas otro nivel de DELI}

IMG_4338 IMG_4341

otro MUST de esta cuidad mágica es El Palacio de la Papa Frita, donde TIENES que pedirte las papas fritas soufle, donde JESUS solo los que aman las papas me entenderán.

IMG_4363

& claro entre tanto caminar por semejante cuidad, no existe algo mejor que un buen café con un alfajor para descansar.

IMG_4346 IMG_4401

Me fui de estos aires buenos con muchos buenos kilos/rollitos & unos cachetes demás que resumen que la pase muy bien, como dicen “barriga llena, corazón CONTENTO”.

Estoy segura que me falto muchos lugares por conocer, así q tendré que volver a darme una vuelta por esta cuidad que dejo mi corazón & paladar con ganas de MÁS.