#AprendeHaciendo by NUNA

Hace unos días  fui a pasar un curso en NUNA, un espacio gastronómico de cocina participativa, & ME ENCANTO!


Estaba muy MUY muy contenta de llevar el curso de cocina ya que la temática era #MISTURA, una feria gastronómica que se llevo a cabo hace una semana en Lima, Perú. Hace un año estuve en Lima & quede enamorada TOTALMENTE  de TODA pero TODA la comida. Se me hace agua a la boca solo pensar & MISTURA siento que es una L O C U R A {un MUST para nextyear}.

img_9432

El curso fue dado por el Chef Nicolas Mendez,  el es súper entretenido y hace más amena la clase, siempre supervisa los avances de cada uno sin que se escape algún detalle.

El ambiente y el trabajo en equipo fue genial.

Preparamos los platos de CERO, haciendo un Mise en place & luego cocinar TODO & a emplantar.

Es mucho más especial que comprarlas hechas, no es nada difícil ya que te guían todo el tiempo y fue una experiencia culinaria que prometo repetir {un mes entero}.

Al final cuando acabamos nos sentamos a degustar nuestros DELICIOSOS platos 😀 el primer día preparamos  TIRADITO de ají amarillo & rocoto, Ceviche de pulpo nikei, Ceviche tradicional, Pulpo a la oliva , todos exquísitos #yummy.

El segundo día preparamos dos platos deliciosos, Pepian de Pavo & Locoto Relleno. Primera vez que pruebo ambos platos & estaban super sabrosos para REPETIRLOS.

Por ultimo para cerrrar con #BrocheDeORO terminamos los cursos con un JUANE de pollo & mi plato #FAV  el Lomo Saltado  AMOamoAMO ❤ con Tacu-Tacu {croqueta grande de una mezcla arroz con poroto}.

NUNA cuenta con un curso el viernes por la noche llamado #ExperienciaNuna donde pueden ir a compartir un viernes diferente & genial con sus amigos, pasar una noche relajada aprendiendo y comiendo rico se los RECOMIENDO, las opciones son variadas & cocinan una entrada, plato fuerte & postre + dos copas de vino/cerveza #FRIYAY.

Si eres amante de la cocina, esta experiencia no te la puedes perder #MUST.

Información de NUNA

Facebook: https://www.facebook.com/NunaGastronomia/?fref=ts
Dirección: Calle Los Cafetales {Subida a Las Lomas detrás del Templo Mormones}
Teléfonos: 61617070

Advertisements

#WhatDaFOOD: Un FOODTRUCK de Sandwiches Gourmet

La sanguchería andante que conquisto mi corazón & paladar en el primer mordisco <3.

IMG_9349.JPG

WTF {WHATDaFOOD} es un FOODTRUCK que tiene un ‘estilacho’ BIEN peruano #YUM, Ernesto  emprende esta sanguchería móvil que nos ofrece una variedad de opciones INCREÍBLES de sanguches preparados ese momento por los chefs.

Empecé por el LOMO SALTADO {viene tomate, cebolla & mayonesa de ají} a -bs. 26 –un precio que me pareció razonable para tremendo sanguche, ademas es mi FAV amo SU SABOR-SAZÓN& lo pido con mucha salsa queda

A L U C I N A N T E.

IMG_2769

Luego de una semana volví por mi #CHEATMEAL & pedí su CHANCHO AHUMADO {camote frito, salsa criolla & mayonesa de ají} a –bs.26- esta fue mi segunda favorita {creo que no me decido}; si vas & no te gusta pues no eres de este planeta porque es EXQUISITO!, bien ahumado & servido, con sus camote frito, hechas también en la misma carrito hace de un producto fresco, de buena calidad y de gran sabor!.

Para concluir el post porque ya me antoje les hablo de el nuevo de ANTICUCHO {con papas al hilo, choclito & salsa huancaina} a -bs. 28- .

img_9345Este también fue mi preferido & también lo recomiendo 100% por tener buena pinta+sabor+sazón & que te dejaran satisfecho.

WTF demás cuenta con cremas/mayonesas creadas por ellos mismos que es un toque único & delicioso para acompañar las papas que vienen con los sanguches.

Si todavía no los probaron nose que están haciendo porque  son ESPECTACULARES & ÚNICOS.

 

Información de What Da Food

Dirección: VARIANTE revisar en FB pero normalmente Av. America entre Pando y Melchor Urquidi alado del Ice Norte
Facebook: https://www.facebook.com/CamionDecomida/
Horarios: Miercoles-Domingo apartir de las 6:30 pm

+Recomendados N20 #MOREYOmagazine

originalphoto-488918810.806964Este mes salio la edición N20 de la revista #moreYO MAGAZINE #BOLVIAESTADEMODA & #LACOMIDA también esta de MODA, una edición  llena de  talento, color, estilo & sabor.Agradezco a la revista por haberme dado la oportunidad de ser parte de esta edición, trabajando en el espacio de restaurantes “+RECOMENDADOS” de Cochabamba & en esta edición tenemos muchas novedades & nuevas opciones para los FOODIES & gustosos de la cuidad.

 

 +RECOMENDADOS de #MOREYO E.N20

#AquíTODOesRICO

@LaSangucheríaCafé

Porque los buenos momentos se viven en buenos lugares!!Lo recomiendo SIEMPRE para TODO tipo de gustos, para mi es la mejor opción para disfrutar de unos #picaditos, #arepas, #sanguches & #yucasfritas #limonadadefrutilla & muchos #postres!

Es el lugar #PERFECTO para pasar una hermosa mañana/tarde/noche, disfrutando la mejor comida con sazón caribeño & excelente atención.

@Tuesday

#Since2004

IMG_1375#Come #Comparte #Toma & #Disfruta a TU manera en @Tuesday!

Calidad, buena atención , variedad & sobre todo mucho GUSTO.Perfecto para una tarde con #postres & #cafés {PieDeManzana<3} o para ver los partidos en HD con unos #appetizers o disfrutar una noche  de #papassupremas!!

No te lo puedes perder 1212719% recomendado!!

@Rehab

#Justo&Necesario

Porque todos sabemos la mala racha que llega con el chaki, pero REHAB llego para salvarte. Rehab te ayuda a levantarte con #ElPieDerecho para que tus mañanas sean tan buenas como tus noches #WII!!

 

Tienen el famoso/delicioso #MENUDITO & el fresco/necesario #CEVICHE acompañados de un #Powerade {p/hidratate} & un  #alikal {p/componerte}. Mejor combo imposible, pero algo todavía MEJOR es que te lo llevan a tu casa #DileAdiosAlChaki!!

#LaVidaEsDulce

@Mafin´s

FullSizeRender(10)Porque tus días necesitan tener más tardes bonitas & dulces!!

#LlenosdeMIMOS

Mafin´s te da#LaFelicidadEnUnPostre para que tengas #TardesPerfectas.Es el lugar ideal para tomar un café #DELICIOSO  acompañado de los mejores postres de la cuidad #PIEDEBROWNIE #PIEDEMARACUYA.

#goodFOOD

@Dogs

Hamburguesas Gourmet & Comida con estilo solo en DOGS. Todo #MuyRico #MuySabroso & #MuyAutentico!!Todo al estilo de los 50´s, no puedes quedarte sin probar sus hamburguesas son las  #N1deCOCHABAMBA & sus alitas con salsa BBQ de la casa. Compruebalo TU mismo porque para mi Dogs es la mejor opción para  satisfacer tu apetito con muchoMUCHOmucho placer & gusto.

#HechoConAmor

@ChezNouz

ChezNouz te ofrece pastelería & repostería a pedido, TODO lo que necesitas para tener una reunión/evento dulce-SUPER detallada & sobre TODO única ya sean para un té-sito / baby shower/ cumpleaños/aniversarios.   Crea tu delicioso Menú para ese día tan especial…ideal para Compartir #ElLimiteLoPonesTu.

Funky Churros: una dulce adiccion!

IMG_3079

Los cafés & dulces para mí son la batería que necesito por las tardes <3.

Por ese motivo cuando vi en FB una publicación de Funky Churros, supe que tenía que probarlos & desde ese día tengo muchas #TardesChurras.

El concepto, la gráfica y la presentación  llamo mi atención a primera vista SOBRETODO por los colores del ambiente y la musica del lugar #funkTOTAL.

Funky Churros abrio sus puertas el 21 de Mayo, el nombre nacio de la musica FUNK, toda la onda de sus colores & sobre TODO su variedad.

Por eso como base se tienen los #CHURROS y apartir de ellos nace una GAMA de productos {clasicos, rellenos, con toppings, con helado, salados, pops} y buscan siempre innovar con nuevos productos+rellenos & toppings.

IMG_3051En mi primera visita me pedí unos churros-POP con dulce de leche de topping {10bs}+ un chai latte {10bs} un desayuno #muyYUMMY & de muy buena calidad que me dejo satisfecha TODA la mañana.

En mis segunda visita ya probé los churros rellenos {5bs} que son lo típico & un funcky churro {10bs} que vienen rellenos +jalea+toppings, a mi me encantan rellenos de dulce de leche #CLASSY donde cada bocado es un BOMBA dulce+crocante+deliciosa en mi boca.

  Los churros no solo son RICOS por dentro, también tienen una presentación excelente, cuidando cada detalle y haciéndolos a simple vista tan #DESEABLES.

FullSizeRender(4)En mi ultima visita ya probe los churros rellenos salados {6bs} una opccion muy diferente pero deliciosa!

& No me podia ir sin probar el churro helado {15bs} que es la combinacion perfecta para un postre .

Me encanta recomendar nuevos lugares para comer o tomar café; pero me encanta que Cocha tenga mas opciones con nuevos conceptos  como Funky Churros #SeLosRecomiendo ya que para este frio una dosis diaria de dulce no viene NADA MAl.

Pueden encontrarlos en la Calle America #412 , Cochabamba {pasando la Av. Libertador 3 cuadras hacia el oeste frente Gyros} Lunes-Sabado de 9 am a 8 pm.

 

 

BLUEBERRY vuelve con #TODO!

Llega el mes de Mayo & con el tuvimos la reapertura de la heladería BLUEBERRY #ElMejorHelado! Vuelven con una onda completamente VINTAGE que no solo se siente en el ambiente, sino que lo traducen en sus productos.

Image-1

  • El ambiente es tranquilo, relajado & muy MUY cómodo. Perfecto para TODAS las horas del día. Para un desayuno con waffles, reuniones o tardes con amigos. Para tomar un café & trabajar {wifi & todas las mesas cuentan con enchufe}  o para terminar tu día con el mejor helado.
  • Siguiendo con la onda: Image-5Los helados ahora son artesanales desde el proceso hasta que te lo sirven además no solo  hay FROYOS sino que ahora hay helados de crema #DelisDeSh*t.  {Súper /24 bs./ #ILikeBigIceCreamsAndICanNotLie}.
  • Porque siempre cae bien un café & mejor ahora que pueden ser personalizados. Puedes pedir tu espresso, latte, macchiato o frappuccino a tu gustó  ya que cuentan con jarabes para todo gusto. {Frap. de Crème Brule es un MUST /18bs./} #CrèmeBrulee #FlanDeCaramelo #DoubleChocolate #AfterEight #hazzelNuts

Recomiendo que:

Image-9

No puedes quedarte sin probar el sándwich :

Ben Jamón /18 bs./ que es mi FAV

{tiene una pasta de pimentones DELICIOSA}

+ con un Pop Vintage de Frutilla & White chocolate Soda /14 bs./

{gaseosas echas en casa}

perfecto para pasar la tarde.

Attachment-1

O si quieres probar algo que te enamorará son los waffles que están en su punto

{ni blando ni muy crocante}

simplemente perfectos con helado & muchos toppings encima mejor /22 bs./!

 

En resumen:

Buena intención  + Excelente Ambiente + Comida Deliciosa + Cafés Exquisitos + El mejor helado!

Direccion: #539 Calle Beni – Cochabamba

Telf: 4036333

Atencion: Lunes a Domingo de 10:00 AM – 10:30 PM

 

 

Roadtrip 2 Corani

coraniUna de las mejores cosas que puedes hacer en tu vida es ir #ROADTRIPPING. No necesitas ir lejos, o tener un destino fijo, solo necesitas un BUEN playlist & buena compañía.

Un roadtrip para mi es el mejor plan para un domingo. Me parece el día perfecto hacer algo diferente, tener una pequeña aventura, salir de la rutina & poder tomar aire fresco.

Por nada mas mi primer roadtrip del 2o16 fue:

CORANI

La laguna de Corani esta aprox. a 1 hora de la cuidad de Cochabamba carretera Cochabamba-Villa Tunari. Es un lugar PERFECTO/hermoso para escaparse de la cuidad & apreciar la naturaleza. El lago te da mucha paz, sientes una armonía & tranquilidad ÚNICA.  Lo que a mi más me gusta es la vista {un paisaje completamente VERDE}, poder disfrutar del aire PURO & escuchar a la naturaleza {animales, arboles, viento, agua} #ESOESVIDA .

Una de las actividades principales del lago es la pesca así que un #MUST es comer una trucha fresca #LOMEJOR.

corani5Hay varios restaurantes que sirven diferentes platos de trucha {a la mantequilla, frita, al ajo, papillote, chicharrón entre otros} & también hay otros que tienen criaderos de trucha donde pescas tu trucha y ellos la cocinan a tu gusto.

Esta vez yo comí en el restaurante “La Barca” {super recomendado} a los pies del lago, tiene una vista espectacular.

corani6

Mi plato fue trucha a la mantequilla acompañada de papa frita+ arroz + ensalada cocida #EXQUISITA.

El plato para algunos es impresionante a primera vista ya que tiene el pescado entero {con cabeza}, normalmente yo dejo a un lado la cabeza pero esta vez el cocinero me dijo que es lo mas rico del plato.Dije YOLO, cerré los ojos, probé un bocado & nada feo {poco salado, crocante, sabor diferente} si te animas vale la pena probar.

En resumen TODO estaba muy rico, desde lo principal que era la comida hasta la vista & atención.

Corani es un paraíso, un lugar mágico para perderse en sus paisajes. Un destino perfecto para un #RoadTrip. Una experiencia inolvidable, vale la pena ir & disfrutar de su tranquilidad-paz/aire puro/ vista verde/belleza & su gastronomía.

DIY #TortaDeMerengue

image1

La torta de merengue es algo que simplemente me FASCINA! Puede ser de chirimoya/ tumbo/ limón/ maracúya {o del sabor que te guste más}. TODAS son DELIS  & eso es lo bueno de esta torta, puedes hacerla a tu gusto.

Muchas veces no puedo con el antojo, así que me puse manos a la obra & como tenía tumbo en mi casa hice la crema de ese sabor. Primera vez que hago esta torta & merengue, y la verdad me quedaron los merengues un poco doraditos #LOL porque los deje más tiempo del que debía en el horno, pero no afecto al sabor en NADA.

El Merengue:image3 (1)

  • 6 claras de huevos grandes
  • 1 taza de azúcar granulada fina más 5 cucharadas
  • una pizca de sal

Método:

1. Pre-calentar el horno a 200F o 100 C.

2. Poner las claras en un bol grande con la sal y batir a velocidad media hasta que las claras se sostengan al levantarlas.

image5 (1)3. Agregar el azúcar lentamente mientras se continua batiendo a velocidad media, luego continuar batiendo a velocidad alta por unos 8-10 minutos, hasta  que no se sienta ningún grano de azúcar.

4.Poner el merengue en una bolsa Ziploc o manga con una punta redonda & dibujar {fuente con papel aluminio} círculos con el merengue.

5. Hornear por 1 hora y media, los discos deben sentirse secos al tacto.

6. Dejar enfriar en el horno.

7. Cuando ya están fríos despegar del papel y guardar.

La crema de tumbo:image4 (2)

  • 3 tazas de crema líquida fresca
  • 1 taza de jugo de tumbo puro
  • 1 lata de leche condesada

Método:

1. Enfriar el bol donde se va a batir la crema.

2. Poner la crema en el bol y batir a velocidad alta hasta que este chantilly.

3. Agregar el jugo & leche condensada.image7

4. Batir por 1 minuto hasta incorporar totalmente a velocidad alta.

Armar la torta intercalando el merengue y la crema, cubrir con crema por todos lados y decorar con crema chantilly. Guardar la torta congelada, sacar al refrigerador 15 minutos antes de servir,servir fría.

TERRA. & sus #FusionesQueEnamorán

JZVH5656

TERRA. es un restaurante  de comida fusión, donde podrás encontrar platos y bebidas con sabores ÚNICOS creados con insumos nacionales. Está ubicado en la Ave. Pando casi Recoleta.

Es un lugar moderno/elegante, con un ambiente tenue & una carta variada por explorar. A mi parecer los precios de la carta son MUY razonables para la calidad que brindan.

 
Es un lugar RECOMENDADÍSIMO para :2

  • Desayunos-BRUNCHS
  • Almuerzos familiares/de trabajo
  • Cenas románticas
  • #AfterOffice ó
  • Para pasar una tarde entre amigas {MUY buenos cafés & tortas
    #PasionDeChocolate}.

No me podía quedarme sin probar las #NuevasFusiones & #CocteleriaDeAutor que ofrece TERRA. así que fui al ataque. La atención fue de lo mejor #LikeAlways, siempre atentos y ayudándome en la elección de los platos.

Para empezar:

RTOX8649Granadina Royale {30BS}: Champagne Brut+ Bianco Vermounth + Jugo de limón+ Jarabe de Granada + frutos rojos = PERFECCIÓN!

3Coco-Nuts Margarita {30BS}: Tequila Blanco macerado en Coco Tostado +Jugo de Limón + Licor de Naranja + Coco Rallado. Es el aperitivo perfecto para un #AfterOffice o para una noche sabor tropical. No soy fanática del tequila, pero este me dejo sin palabras porque estaba alucinante.

-Cocktail de Marsella: {camarones crocantes en una cama de lechuga con salsa estilo Marsella 55BS} un aperitivo DELICIOSO,que al pensar en ellos se me hace agua a la boca.

Plato Fuerte:

Lomo de Calabria {68BS}:  son DELICIOSOS pedazos de carne salteada #PuntoCaramelo, caramelizada a punto humo y bañados en una fusión de salsas con queso parmesano,acompañado con un trinoto. Personalmente me enamore locamente del plato, la carne estaba súper suave y exquisita, el queso parmesano  creaba una fusión de sabores increíbles junto el trinoto así que completamente #FOODPORN.

HUDE3702

TERRA. no deja de sorprenderme con sus platos & atención, #NUNCA salgo decepcionada & yo creo que es un restaurante que vale la pena volver.

Info:

terraDirección: Av. Pando #1140

Teléfono: 4418912

Mon-Sun:11:00 am – 12:00 am

Facebook: Terra.

2 opciones en 1 solo lugar!

1. #WorkShop365 {un lugar para pasar tus mañanas/tardes}:

image3 (1)

Workshop365 es una cafetería ubicada a pocos pasos de la plazuela Cala Cala en los ambientes externos del Hotel Camino Plaza.

El café tiene un ambiente super refrescante por sus colores en tonos azules & es perfecto para ir a trabajar, para tener reuniones o  para tener una buena tarde entre amigos.

Me encantó la atención;  llegamos & nos atendieron rápidamente, comí la recomendación de la ADM:

Un panini BBQ {con pollo & queso mozzarella  en pan pita 25 bs}, un smoothie de coco piña caramelo 19 bs & un capuchino de vainilla 16 bs.

La comida llego a los 15 minutos, & el panini tenia una pinta increíble & la verdad es uno de los mejores que he probado {abundante queso, pollo y salsa BBQ con papitas chip} & queda simplemente perfecto con el smoothie que  ademas esta DELI para estos días que hace un calor INFERNAL.

Volvería?

image2 (1)Si o si porque al llegar vi unos postres  que se veían DELIS! Dicen que sus cheesecakes y Frap. de Oreo son una delicia. Además que el ambiente me encantó, es muy cómodo, tienen un buen WIFI para trabajar, buena música de fondo, las mesas tienen todos interruptores para conectar tu computadora, o para cargar tu celular así que es un buen espacio de trabajo & siempre tienen promociones semanales que están increíbles & buenas para aprovechar.

2. #LaCasona {Restaurante del Hotel Camino Plaza}

La Casona es un lugar muy elegante, de luces tenues, buena atención y una carta variada por explorar con platos clásicos de comida mediterránea & comida criolla.

El hotel es lindísimo & el restaurante tiene un ambiente tranquilo, exclusivo y con un buen servicio al cliente como la mayoría de los grandes hoteles te ofrecen.

Attachment-1 (2)Los precios de la carta son muy razonables para ser un restaurante de 5 estrellas. La atención fue muy cordial de principio a fin & para mi un #PLUS fue que la cena estuvo acompañada de una agradable charla con el chef Gabriel Costa, un lujo de cena.El me recomendó pedir un clásico Filet Mignon {good choice/buenísimo #FOODGASM literal} & la presentación me gusto mucho.  Ademas que estaba acompañado con un puré de espinada & un toque de roquefort increíble.

Un plato TOTALMENTE recomendadísimo!.

Tienes que pasar a probar su nuevo menú ejecutivo por 39 bs {Lunes a Sábado de 12:00 pm-2:00pm} . Es una opción diferente & yo creo que increíble para darte una escapada de la oficina y disfrutar un almuerzo con un toque gourmet.

El día que yo lo probé justo llovió, así que tenia un antojo de SOPA & pastas. Al ver  el menú ejecutivo de ese día fui la más feliz del mundo {Sopa: Minestrone, Plato Fuerte: Spaghetti Alfredo  & Variedad de ensaladas y postres} .

La comida me encanto & la atención fue muy buena como la primera vez, por eso VOLVERÍA de hecho, para mi fue un almuerzo perfecto justo lo que necesitaba en un día lluvioso.

INFO LA CASONA Restaurant Hotel Camino Plaza:

Marca-Hotel-Camino-PlazaDireccion: 1862Huallparimachi, Plazuela de Cala Cala

Teléfonos: 4-4200306/4-4512026.

Facebook: Hotel Camino Plaza

INFO WORKSHOP365:

Marca-WorkshopDireccion:1862Huallparimachi, Plazuela de Cala Cala

Telefonos : 77443600

Facebook: Workshop 365

 

Razones para amar #PatataBrava

Empecemos con lo básico:

 Yo adoro las papas y si son fritas ya es amor máximo & no creo ser la única que piensa así!Es de esas comidas que empiezas a comer una y tienes que seguir comiendo más & más & más & más… #andMORE.

Así que #PatataBrava no solo cumple con mis gustos & expectativas,sino que ademas que las MEJORA!

patata brava.jpeg

#LOVEatfirstFRIE

image3Patata Brava es uno de los #FoodTrucks en Cochabamba & realmente saben lo que hacen:

#EverythingWithFRIES!

Si las papas fritas son delis por si solas:

son fuera de este planeta con las salsas & toppings que ellos te ofrecen.

{la salsa de cilantro es de #OTRONIVEL}.

pbAdemas Patata no solo de ofrece papa frita {Aunque podrían #JustSaying} sino que también me enamoraron con su camote frito & yuca frita!

Así que  para mi: un mix de papatas +camotes+yuquitas con todas las salsas POR FAVOR!!!!!


Razones para amar #PatataBrava


image5

  1. Simple & Básico: siempre tienen Papas fritas!
  2. Son crispy, son doradas, son PERFECTAS.
  3. Único lugar que tus #Fries no son un simple acompañamiento, son una PLATO ENTERO #DreamsComeTrue!!!
  4. Variedad de salsas para TODO gusto: agridulce/ picante/salada/clasica/ cheesy. image4
  5. Tienen yuca frita {super crunchy por fuera & suavita por dentro}
  6. Hacer papas frita {frituras} en tu casa??????NO gracias! #PhysicalPain
  7. El camote frito con salsa de cilantro se vuelve adictivo.
  8. Es un poco complicado compartirlas #ALLmineMINEmineMINE
  9. Nunca es un mal dia/ mala hora/ mal momento para unas papas fritas!
  10. #FriesBeforeGuys??? NOP                               

    #FriesBeforeAllHuman

Info:

patata brava

 

Teléfonos: 72242447

Facebook: Patata Brava