Apthapi {World Street Food}

Apthapi [compartir]; es la costumbre de compartir alimentos entre los miembros de una comunidad, amigos o familiares entre los aymaras & es una herencia de los pueblos nativos del occidente boliviano.

& Apthapi World Street Food  quiere compartir con los Cochalas TODOS sus platos  hechos con mucho-MUCHO-mucho #AMORS que se siente en cada bocado!

IMG_2321Con dos añitos & unos meses de vida

“Apthapi  #WORLDSTREETFOOD”

fue creado por el Chef Ramiro Fabiani Torrico, donde encuentras una gran fusión variedades de WORLD STREET FOODS  con sazones del mundo, asiáticos-mexicanos-peruanos & #OfCourse BOLIVIANOS con un toque único que él les dio!

El plato #FAV son las hamburguesas IMG_1569así que fue lo primero que probé. Mi primera impresión fue: COMO VOY A COMER ESTO?” porque es ENORMOUS pero poquito a poquito lo logre & son literalmente son de otro planeta de ricas. Tienen Pan de Orégano al vapor+Brote de Alfalfa+Fideo de Zucchini frito+Morrón Rojo salteado+Piña Caramelizada+Crocante de Queso+Chimichurri+150 g. de Carne sazonada con #AMORS+Repollo Salteado con Cilantro+Tomate+Lechuga!!! aaa algo que me encanto fue el hecho de que vienen con un mix de FRIES de papa+camote & papa nativa.

En mi segunda visita probé los rollitos asiáticosFullSizeRender (2)

+++SUPER CROCANTES

+++++++SUPER YUMS

Son unos style de spring rolls rellenos una mezcla de pollo, #RECHICKEN {repollo} y más verduras condimentados al estilo asiático con una salsa agridulce acompañados de una ensalada con un dressing DELICIOSO.

 

También me pedí el Mini Piqué que estaba 100/100, yo que como TODO con mucha salsa {YEAP sopa de salsas + comida}, no necesite ponerle NADA porque estaba super jugosito & deli!! Su tamaño & precio PERFECTO!

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La tercera vez empeze con el Sandwich ApthapiIMG_2306

es un plato vegetariano que está EXQUISITO es perfecto para compartir #APTHAPITOTAL!

Pan pita +Salteado Peruano de Carne de Soya+ Hummus de la casa Chips de Betarraga + Ensalada + Salsa de Yogurt = no tengo una palabra para describir el AMORS que le tengo a este plato!

Continúe con el arroz frito DE LO MEJOR, sazón perfecto. Viene acompañado de la salsa agridulce muy buenoo & yo le puse un poco de la mayonesa de cilantro que le daba un toque magico {yeap tienen mayonesas de la casa DELIS}!!!

& lo último que me pedí fue el #CHORITOCO y como suena es un pan tocó {AMO} con chorizo + chimichurri de la casa + salsa de morrón asado MUY BUENO!!!!IMG_2298

En conclusión TODO es espectacular!!!! Me falta mucho por probar {alitas-quesadillas-sopita} que me imagino que sera como todo lo que probé super SABROSO!

Me arrepiento en el ALMA no haber ido antes a probar este lugar {me lo recomendaron long-time-ago} asi que VAYAN ASAP para que no les pase los mismo a ustedes!

 

R E C O M E N D A D I S I M O!!!!! No se van a arrepentir!

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El carro FANTASMA de Cochabamba

Así llaman al #Foodtruck de Comida Mexicana que se encuentra en la rotonda de la Beijing & Tadeo Haenke. El nombre viene del hecho que no tienen nombre aún & claramente el nombre en este caso no importa porque la comida es un éxito TOTAL!! 

Buenos les cuento esta mi historia  #NadaTerrorifica de cómo conocí al Carro Fantasma:  Primero fue que cada noche  pasó por la rotonda {OMW home} & siempre lo veo lleno,  FULL cola & full autos. Como esta pintado negro/sin nombre, no sabía que era ni nada pero siempre con gente #MUCHAGente.  Un día me puse en MODO #inspectorfoodie & fui a ver que onda. Me llamó la atención que sea comida mexicana {me imaginaba hamburguesas #LoTipico} & lo segundo fue sus  tacos al pastor que se veían BRUTALES. Después de ver sus tacos no necesite más razones para hacer mi pedido #LaTeniaClara. 

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Hice un pedido grande de casi todo los platos que ofrecen {menos uno que todavía tengo que probar}. 

  • #1 taco al pastor
  • #1 burrito
  • #1 quesadilla de pollo con choclo
  • #1 taco vegetariano {fuera del menú}

Mientras esperaba mi pedido pude conocer a la persona detrás de este carro fantasma, Ricardo un crack total #CAPISIMO. Una persona super atenta & buena onda. Me encanto el hecho de que no se hizo lío en salir de su menú & me preparo un taco vegetariano {para mi mama #Veggie} que quedó ESPECTACULAR. Fue una tortilla rellena de una mezcla de cebolla+choclo+champiñones+pico de gallo+queso+crema de leche guacamole+cebollin & cilantro.

La quesadilla  es la mejor opción si no quieres algo pesado en la noche {como mi papa} o si amas el queso {como yo}. Dos tortillas rellenas de quesito, ya tu escojes si quieres de pollo o cerdo, con mucho queso & choclo o champiñones. Igual delicioso #superQuesoso!

 IMG_7183 & bueno como yo no puedo con mi carácter #GorditaForever los otros dos  platos fueron para mi {un burrito & un taco al pastor}.

El burrito estaba DELICH {cantidad justa & lleno de sabor}.

Pero me quedo con el taco al pastor porque ese esta nomas de bueno #Buenaso #Buenisimo #Buenote #QuieroUnoAhorita

{la piña, con el guacamole & las carnes son una combinación perfecta 100000/100}.

Pero no queda en eso su Horchata estaba 10/10 & su Tamarindo todavía mejor 100/10!!! Me falta probar su torta del chavo; pero esta en mis planes de hacerlo PRONTO. Me imagino que debe ser increíble porque es su plato estrella. Vi a mucha gente comiendo la torta mientras esperaba & todos me dijieron que era INCREIBLE {es mas a los que pregunte iban en la 2da torta} así que esta ya se que pedir la próxima.

Les recomiendo que lo prueben, a mi parecer son una excelente opción de street-tacos!

Los pueden encontrar de Martes a domingo 7:30 a media noche//hasta acabar stock.

10 #NYC { musts&trendy} FOOD

Los que me conocen saben que el 99% del tiempo pienso en comida {que comer/ que cocinar/ donde ir a probar nuevos platos/ que cosas nuevas hay en la cuidad} & NADA como un viaje a LA GRAN MANZANA para no comer manzanas, lechugas o pastos #FOODWONDERLUST!!!!

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Para empezar me hice un #BucketList con los MUSTS clásicos que tienes que comer si estas en la ciudad. Después de ver tantos videos de #Insider, posts de #buzzfeed & #thrillist tuve que aumentar a mis MUSTs una lista de la comida #Trendy de NYC. Tenía los días contados así que definitivamente no pude cumplir con TODO mi #BucketList pero si con los esenciales {según mis gustos & preferencias}.

Entre los MUST clásicos tienen que  comer #SIoSI tenemos a los #FAMOSOS:

BAGELS

Empecemos con estos pancitos en forma de donut crujientes por fuera & suavecitos por dentro porque #PRIMEROloPRIMERO ocea el DESAYUNO #&elcafe!

NYC, en especial Manhattan, son conocidos por sus BAGELS. Los puedes encontrar en todas las Panaderías o #CoffeeShops. Como les dije que andaba corta de tiempo yo escogí uno que me quedaba al paso {cuatro cuadras} del #MOMA.

Se llama Pick A Bagel y me pedí uno  en un bagel con semillas de sésamo #AMOELSESAMO con queso crema de tomate deshidratado, con tocino & palta. DELICIOSO {la combinación de palta, tocino y queso crema 10-10}!!!!! Lo que mas me gusto fue que tenían un GRAN gran variedad de quesos cremas para elegir, la cola fue un poco pesada de unos 15 minutos pero valió la pena!

Queda en:  891 8th Ave, New York, NY 10019

PIZZAS

SI una PIZZA {o un slice}, porque todos saben que las pizzas más ricas de USA se encuentran en NYC & AL PASO. Ya sean las de la calle que son un slice por 1$, o una de un rest. pizza a la piedra, TODAS SON DELICIOSAS. Pero entre las #prefes pueden escoger  John’s , Rubirosa, Lombardi’sPatsy’sDi Fara, Totonno’s  & Lucali. .

Por tantas opciones es complicado escoger o poder decir cuales son las mejores porque cada quien tiene su propio gusto. Pero yo moría de ganas de probar de las Artichoke Basille’s PIZZA { tienen mucho locales así que fue fácil encontrar uno al paso}.

Me pedí un slice del artichoke pizza su #FeaturedPizza & me pareció DELI pero un poquitin pesada {sufí un slice #NORMAMENTEcomo4} pero muy buena opción para comer después de haber caminado tanto por la ciudad.

Los encuentras:

  • East Village    328 East 14th Street, New York, NY 10012
  • Chelsea    114 10th Avenue, New York, NY 10011
  • Greenwich Village    111 MacDougal Street, New York, NY 10012
  • Astoria     22-56 31st Street, Astoria, NY  11105
  • Bay Ridge    9102 4th Ave, Brooklyn, NY 11209
  • Bushwick     Wyckoff Ave & Troutman St, Brooklyn, NY 11237

DUMPLINGS

Me encanta la comida asiática, sobre todo la japonesa & china, y después de este viaje me enamore mucho mas de ella pero los dumplings son algo que NUNCA antes probé & desde ese dia sueño con volverlos a comer!!!

Los dumplings-empanaditas  rellenas de lo que quieras {cerdo, pescado, pollo, mariscos o verduras} al vapor o fritas {según su forma/relleno cambian de nombre}. Son MUY lindos-tiernos & a mi me daba pena comerlos además de mis no muy buenas tecnicas con los palitos chinos fue complicado comerlos. Después de una pelea de intentarlos comer con palitos chinos,  lo logré 8  en el  primer bocado además de quemarme #AUCHI me ENAMORE. Para mi fue una mezcla deliciosa, armoniosa & jugosa  un equilibrio perfecto del relleno  8 su masa al vapor. Probe unos de cerdo & otros de cangrejo, y mientras escribo esto se me hace agua a la boca. Por ese motivo son un MUST must MUST.  Puedes encontrarlos en chinatown en casi todos los restaurantes o en la calle, pero yo los comí de Joe’s Shanghai  & los recomiendo {todos sus platos estaban deliciosos pero para mi la estrella fue para sus dumplings}

 Encuentralos:

  • 24 W 56th St, New York, NY 10019 {midtown}
  • 136-21 37th Avenue, Flushing, NY 11354 {flushing}
  • 9 Pell Street, New York, NY 10013 {chinatown}

TACOS

Nueva York es conocido como uno de los lugares en donde puedes encontrar cocinas de TODO pero TODO el mundo. & no podía faltar la comida mexicana pero los #TACOS sons u mayor referente {sobre todo los street-tacos}.

& soy amante de los tacos y todo los #tortillable, asi que fui a los MEJORES que son los TACOS NO.1

Los encuentran #ALFONDO dentro de #ChelseaMarket. Ellos venden tacos al estilo Tijuana, con tortilla & salsas caseras recién hechas.  Tienen quesadillas, tacos & aguas frescas. Entre los tacos te puedes pedir la adobada {cerdo}, asada {res}, pollo & nopal acompañados de cebolla, cilantro y guacamole.

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Yo pedí una de cada una para testar #SoyUnaGordita. Me enamore de la adobada, pero las demas no se quedaban atrás. Les digo que son los mejores tacos de Nueva York, sin dudas. Son muy ricos- ingredientes perfectos & sazón espectacular. Si quieren probar los mejores tacos de Nueva York vayan a Los Tacos No. 1 & de paso recorren el Chelsea Market que vale la pena.

Locación: 75 9th Ave. New York, NY 10011

BURGERS

Ahora es el turno de otra comida rápida: las hamburguesas & bueno hay muchos lugares para comerlas. Yo escogí las hamburguesas #POPULARES de Shake Shack {una cadena americana, pero lo que las diferencia es que son MUYmuyMUYmuy SABROSAS}.

ShakeShack {since 2004 by: Danny Meyer} es una  famosa hamburguesería que empezó como un pequeño bar & hoy en día las encuentras en VARIAS zonas de NYC {y otras ciudades}.

IMG_6362Para mi fue un MUST comerlas en su ciudad de origen.

Me pedí mi FAV #LaMasGrocera la hamburguesa Shake Stack que es un #FOODPORNtotal

{la fusión de la hamburguesa clásica #CheeseBurger con la #SHROOM }

todo acompañado de sus deliciosas PAPAS .

 

Bueno estos son los 5 MUST que aconsejo, pero a esto tienen que sumarle unos snacks como el  maní & un pretzel del central park. IMG_9861Si les gustan los hot dogs les aconsejo los de gray’s papaya que son un clásico {no son lo mío pero si los comi} & un pastrami de Katz’s Delicatessen {tampoco lo mio}. Otros clásicos que no logre comer y estan en mi próxima lista son los cupcakes & banana pudding de Magnolia #OldiesButGoodies; un buen #NEWYORKSTYLE Cheesecake, los famosos carritos HALAL GUYS, ramen & pasta {little italy} .

Sufí de los clásicos, ahora nos vamos a la comida #TRENDY #HIPSTER que en estos días las opciones son millones {Masa de Galletas servido como helado, Lattes de unicornio, sinfín de fusiones, etc} & bueno entre los que a mi me llamaron la atención & RECOMIENDO son:

MilkShakes de #BLACKTAP

& ahora les va a dar un poco de diabetes porque estos batidos son los más ALUCINANTES-EXTRAVAGANTES-MEGADULCES- de la ciudad! SOY amante de los helados & todo lo heladeable, por ese motivo fue mi primera parada dulce de #trendyMUSTS de NYC.

IMG_9811Black TAP es una hamburguesería original de SoHo pero ahora tienen más locaciones, que inventaron un nuevo tipo de batido uno GROCERO & DELICIOSO.

Más allá del batido, el vaso está adornado de capas de MUCHAS dosis de azúcar que desafían la gravedad!

Por mi parte yo fui DOS veces porque como dije AMO los milkshakes, y me encanto!

Encuentralos:

  • 529 BROOME STREET,NEW YORK, NY 10013
  • 248 W. 14TH STREET, NEW YORK, NY 10011
  • 529 BROOME STREET, NEW YORK, NY 10013
  • 136 W 55TH ST, NEW YORK, NY 10019

Ramen Burger

Dos de mis cosas favoritas juntas: HAMBURGUESA & RAMEN &  Keizo Shimamoto fue el genio detrás de esta fusión, que la recomiendo por MIL.

La masa de fideos es crujiente por fuera, pero al morderla de revela un interior jugoso que se funde con la carne & su salsa especial que tienen un contraste agridulce PERFECTO!!!!!

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Los encuentras en el Smorgasburg, una feria o mercado gastronómico al aire libre que se celebra en Brooklyn los fines de semana.

WowfullS

Sigamos con mi amor a los helados &  a las fusiones.

Estos helados son muy WOW & muy FULL. Tienen una base de waffle #GaiDànJai estilo Hong Kong {tienen burbujitas de aire característico} en forma de cono  del sabor que tu eligas {yo escogí MATCHA} & encima le añaden una bola de helado , fruta fresca y los topping que te antojes.

Los encontré en el mercado Smorgasburg de Brooklyn {mismo lugar de los #ramenburger}  & tienen su puesto pero ya que tienen tanto éxito ya abrieron su primera tienda en el Lower East Side.

Mission Ceviche

Si no podía irme sin comer Ceviche #MeDeclaroCulpable. Bueno & los culpables son los de insider y sus videos. Cuando vi este video mi cerebro se encapricho & colocó a Mission Ceviche en parada N1. Como estaba tan encaprichada mi ida fue #EXPRESS, lo coloque como una entrada antes de ir a comer los Tacos N1 {queda a dos pasos del Chelsea Market en el Gansevoort Market}.

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Pero fue la mejor decisión para comer un buen ceviche, me hubiera gustado probar su ají de gallina , seco de res y refrescos como la chicha morada pero bueno #NEXTtime. La preparación y la sazón es original tal como se cocina en Perú, con =ingredientes frescos y buena calidad. La atención es FENOMENAL, super amables & atentos.  Recomiendo este lugar y volveré nuevamente #ASAP.

Los encuentras : en el 353 W. 14th St, Nueva York, NY 10014

Big Gay Icecream

Sprinkles, arcoíris y unicornios te esperan en Big Gay Ice Cream, una de las heladerías más alegres y divertidas de NYC. Una heladería que nació de un #FOODTRUCK & hoy en día sus tiendas del Village sirven un soft serve tras otro creando filas de cuadras {SI FILAS POR UN HELADO, pero no se asusten avanzan rápido}.

Yo me pedí el Bea Arthur: un cono de helado de vainilla con dulce de leche por dentro, y todo recubierto de una capa de crumbles de Nilla Wafers.

Encuentralos:

  • 125 East 7th Street, New York NY 10009 {East Village}
  • 61 Grove Street, New York NY 10014 {West Village}
  • Gansevoort Market

MATCHA

Este té japonés de color verde intenso está de moda {pero no tiene nada de nuevo}, tiene muchas propiedades {propiedades del té verde común x 1oo} & lo encuentras en tu IG en todas sus formas posibles {lattes, postres, panes, helados como WOWFULLS, etc}.

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Bueno esta fiebre empezó en NY el 2014 con el  MatchaBar,  pero ahora encuentras esta pócima verde en muchas cartas #YEI. A mi me encanta este té, sobre todo en lattes & helados.

Pero otra de sus formas son los postres {cheesecakes, croissants, macarons, #ETCETC} & me moría de ganas de probar la torta de crepes #GRINCH así que en una ida por una infusión después de comer/piggear termine comiendo esta torta en Tea Plus Café {37-10 31st Ave, Astoria, NY 11103}  & la recomiendo estaba deliciosa.

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Me hubiera encantado lograr ir a lugares que tienen TEMÁTICA de matcha, pero esta en mi #NEXTtime list.

& bueno este es un extra que simplemente repetiría #UNAyOTRAvez si voy:

La boqueria

 

Inspirado en los mejores bares de Barcelona, La boqueria es un lugar acogedor para una velada entre familia, amigos o pareja. Es el perfecto bar de tapas españolas donde puedes ir a toda hora de la noche por una cerveza o copa de vino. Su tortilla de patatas, pan con tomate & aceite, croquetas, patatas bravas, sus  gambas al ajillo, SU FIDEUÁ & su postre “churros con chocolate” … me enloquecieron de sabor #FOODPORN.

La comida es DELICIOSA & el servicio es excelente. A mi hermana y a mí nos encantó este restaurante & bueno creo que para mi si es uno de mis must de NYC sobre todo si te gustan las Tapas Españolas {como a mi}.

Los encuentras en:

  • 590 Fulton St {Brooklyn}
  • 1460 2nd Avenue entre 76th and 77th Street {Upper East Side}
  • 171 Spring Street {Soho}
  • 53 W. 19th Street {Flatiron}

Bueno esta es mi lista & documentación de kilos extras que gane en NYC {que valen LA PENA aunque me está costando bajarlos LOL}. Espero que les sirva un poco al momento de planear las comidas de su viaje.

Caffeína Buencafé #PARADOS

“Te quiero de manera más egoísta, la más VIL. Te quiero SÓLO PARA MI, sin que nadie se interponga.”Malaci, Cafeína para dos
{completamente dedicado a mi cafe de madrugada}

& porque tengo un amor sincero con mi primer café del día quiero que conozcan mi #COFFEESHOP favorito de cocha: CAFFEÍNA & esta es nuestra historia.

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fullsizerender-2Pase por la calle Juan Huallparrimachi muchas veces y me llamaba la atención una bicicleta en una puerta, primero dije que lindo debe ser una tienda de adornos, jardinería o algo por el estilo #QUIEROESABICI, pero luego me comentaron que era un café & bueno tanto  pasar por la calle queriendo conocer este pequeño y especial lugar #MUYespecial ENTRE.

Solo puedo decirle que me enamoró {el olor a café que invade el lugar} #INLOVETOTAL  de muchos de sus detalle (o de TODOS), y que Caffeina ya tiene un huequito #GIGANTE en mi corazón cafeinomano.

La carta es larga de cafés <3, variada de otras bebidas & digamos que para comer principalmente son platos muy bien combinados & novedosos {wafles con TODO}.

Primero empece por su cafetería {of course}, tienen una variedad de tipos de cafes {preparaciones} & también de granos de café para que escojas a tu gusto {suaves-fuertes}. Yo escogí el grano tostado nivel 3 {francés} & tome un latte para llevar.

Mis próximas visitas {fueron muchos lattes} probe algo completamente YUM & grosero un #FRAPPEINOcaramel {frapuchino de dulce de leche con un waffle} ❤ & SI como suena es D E L I C I O S O.

Mi favorito fue el #MOCCAWHITECREAM  latte de chocolate blanco con crema {porque amo el chocolate blanco}, & no lo cambio por nada de NADA.

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Aparte de cafés, tienen limonadas, milkshakes & jugos // y para comer piqueos de TODO tipo {papa frita/ plátano frito/ nachos con varias salsas & toppings}, sandwiches, helados, postres & wafles.

A mi me llamo la atención el #FROZZENLEMON  de  frutilla para acompañar mi #WAFFLEBURGER, que juntos estaban JUST RIGHT & de postre MÁS waffles con helado de vainilla.

Les puedo asegurar que a cada cual mejor. Los cafés, los waffles… un festival de sabores DULCES&SALADOS. Yo quede satisfecha tanto en el sabor #YUM como en la calidad. La atención muy cariñosa & buenísima, en cada visita me sentí  bienvenida. Por eso & por todos sus detalles/sabores me enamoré de CAFFEINA.

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Esa es mi historia de amor con CAFFEÍNA & espero que ustedes puedan tener la suya con este lugar {& si tienen alguna historia con otro lugar así espero que me lo recomienden}.

#ShakyShakyShakyShaky

Shaky, shaky, shaky, shaky, shaky, shaky, shaky
Shaky, shaky, shaky, shaky, shaky, shaky, shaky
Shaky, shaky, shaky, shaky, shaky, shaky, shaky
Como é dame una vueltita otra vez

& a dar  vueltitas muchas veces a todas los #Veggies & frutas//cosas verdes que tengan a la #vistababys! Porque hoy tengo ganas de dejarles mis III recetas FAVORITAS de batidos verdes & contagiarles un poco mis mañanas {bien GREENS}:

1.BerryGRINCH

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Batido de mucha espinaca

+ 1/2 pepino con cascara

+ 1 platano

+ muchas frutillas & arandanos congelados

+ jugo de limón

+ leche de almendras &

stevia a gusto.

2. Avocado Mojito

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Batido de un poco de menta & espinada + 1 rama de apio + 1 manzana pelada + mango congelado +yogurt griego, chia, frutilla & arandanos {topping} +  leche de almendra + jugo de limón  & PALTA

3. GREEN PEACH COLADA

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Batido de MUCHA espinaca

& kale

+ 1 Platano

+ Jugo de Limón

+Coco Rayado {batir & decorar}

+Chia

+ Leche de Almendras

& mucho durazno congelado.

Santa Cruz #StreetFood 1st Festival

El pasado viernes 18 de nov #FRIYAY pude disfrutar del ultimo dia del 1er Festival de Street Food en Santa Cruz de la Sierra!!!

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img_4608El parqueo de el Hotel Los Tajibos se convirtió en un lugar especial para los Food Truck de SC & varias cadenas de #StreetFood, donde se ve el emprendimiento de jóvenes chefs que ven de estos restaurantes móviles una forma de viable de mostrar sus propuestas.

Lo #GENIAL fue ver TODOS los carros pintados con personalidad única. Como fue un viaje express para mi, solo probe 6 STREETFOODs que me dejaron en COMA pero lo valió TODO. Estos fueron los platos/drink de “los camioncitos” llenos de SABOR que me robaron el corazón comelon:

1.El sándwich BOCANEGRA único de CAMBA CALAVERA #ElquemandaMANDA {hecho con cerdo desmenuzado cocido en una reducción de chicha de quinua, salsa de ají amarillo y tarwi, verduras encurtidas; todo en pan de tinta de calamar. Inspirado en el tradicional Sándwich de Chola}

2.Unas crujientes yucas fritas, papas clásicas y rústicas #YUMMY de Hakuna Patata acompañadas de sus inigualable de salsas {yo probé la BBQ, Honey Mustard & Tocino}.

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3.La exquisita pizza  a la parrilla del de EL VOCHO una PETA clásica que fue para mi EL MEJOR #FOODTRUCK que vi, amo las petas {son una #TERNURITA} simplemente me enamoran y su pizza tambien me enamoro, crocante, masa delgada & los quesos OMG #FOODPORN.

4.El DELICIOSO e imperdible Lomito Saltado del FoodTruck “Jumping JOE”

5.Un plato mix {porque nose como se llamaba} de ribs & chorizo de XPRESS by Factory. DELI las costillitas, tiernas & el sabor me encanto.

6.El ultimo PERO EL ESENCIAL cóctel hecho por el mejor #JPcaceres que me preparo el  delicioso #ChuflayDeMocochinchi para alegrarme la noche! #Next GenerationCocktail

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California THE BURGER REPUBLIC #foodtruck

Como bien saben, hay un poco de locura TOTAL con esto de los FOODTRUCKS en Cocha. Las opciones para comer #streetfood se multiplican por semanas. Pero no, hoy no les hablare de todos los foodtrucks, sino de UNO es especial & de una buena hamburguesa {& buenas papas}.

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California THE BURGER REPUBLIC es un “nuevo” Food Truck {2 meses de vida} que te promete que disfrutaras CADA mordisco de tu hamburguesa.

img_3363Un burger time TOTAL con su hamburguesa echa con pura carne bife chorizo, DELICIOSA & super sabrosa #DEMACIADOsabrosa #YUMyumYUM.

Pedí una Hamburguesa Cali , una hamburguesa simple de carne (picada a diario) 100% bife chorizo,  tomate, lechuga, queso cheddar  y una salsa especial ÚNICA de pepinillos encurtidos , servido sobre un pan clásico con semillas, bien tostadito, como debe ser, un 10 sobre 10 de hamburguesa #FOODPORN.

Su hamburguesas son un auténtico MUST, pero no solo tienen hamburguesas sino que tienen papas con chili cheese  o papas con su super salsa especial & queso cheddar. Ambas ESPECTACULARES,  sus chili cheese fries son de otro planeta!!!

California THE BURGER REPUBLIC  merece una visita por lo increíble que está la hamburguesa & sus papas!!! TIENEN que probarlas si son unos hamburgueseros como yo {a mi me han gustado MUCHÍSIMO la verdad fue un pequeño #ViajeACALI en una mordida}.

 

INFORMACION  CALIFORNIA THE BURGER REPUBLIC

FB: https://www.facebook.com/CaliforniaTheBurgerRepublic/?fref=ts

Dirección:   Parque Demetrio Canelas y Av. Gabriel René Moreno

Horario: A Partir de las 19:00.

TIPS para volver cualquier plato #HEALTHY

Yo creo que tener un #HealthyLifeStyle no es comer POCO, ABURRIDO & FEO.

Es comer RICO, VARIADO & SANO.

NO soy partidaria de las dietas es más creo que no se pueden sostener.

Lo que SÍ pueden  hacer es cambiar/sustituir algunos alimentos por otros & así encontrar el equilibrio.

Y bueno, uno del mejor consejo para tener una vida saludable es que TU te prepares tu comida {así sabes exactamente que consumes}. Pero muchas veces se nos viene un antojo a la cabeza que no podemos sacar & terminamos rompiendo la “vida sana” por esos antojos {en mi caso son miles así que era MUY difícil tener este tipo de #lifestyle}. Por ese motivo les dejo unos TIPS que solucionaron mi problema de antojos & termine comiendo lo que quería pero en una versión #HEALTHY.

  • Mucha avena y cereales integrales en reemplazo de las harinas blancas refinadas.
  • Cambie los platos de pasta por una versión de pasta vegetal hecha con zucchini, zanahoria, camote, pepino, rábano & remolacha {utilizar un #spirilizer o tener paciencia y cortarlas finamente}.
  • COMER arroz pero de COLIFLOR, que es básicamente coliflor cortado en miniatura o  parcialmente licuado {licuarlo o cortarlo CRUDO, luego solo saltearlo o hervir}.
  • Si el plato tiene huevo, solo utilizo la clara.
  • Si el plato es frito simplemente lo cambio por el horno.
  • Cambiar el arroz por quinoa & la papa por camote.
  • Reduce la sal en tus preparaciones & el azúcar.
  • Haz tus propios aderezos {cambia la mayonesa por yogurt natural, evita utilizar mucha sal, utiliza otros condimentos como el ajo, cebolla, paprika, jengibre, canela, comino, curry}
  • Si la receta tiene CREMA de leche sustituirla por leche light espesada con un POCO de harina.
  •  Evita utilizar aceite, pero si lo usas usa aceite extravirgen de oliva/ aceite de coco.
  • Utiliza queso light {no es lo mismo pero por lo menos tiene queso}
  • Mucha verdura en el plato, 1 buena porción de proteína & 1 pequeña  de carbs.

& la ultima pero más importante TIP es experimentar con estos otros tips & van a ver que salen maravillas cuando haces las cosas con ganas!!

Espero que lo intenten & les dejo algunos de los antojos que me quite cambiandolos un poco

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Tortilla Integral Tostada con Pollo Hervido con Buffalo Sauce & mucha ensalada mexicana { pico de gallo, lechuga, choclo & unos toque de queso}  con un aderezo de yogurt/cilantro/limón

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Fideo de Zucchini con Salsa de tomate-albahaca con pollo desmenuzado & queso parmesano

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 Sopa de Toma {tomate en puré cocido con condimentos & pollo hervido, con queso light, palta, jalapeños & choclo acompañado de nachos al horno}

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Buffalo Bites {Pechuga de pollo al horno, pasado por buffalo sauce & avena} acompañado de zanahoria & apio  con una salsa de yogurt & limón.

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Ají de Fideo de Zanahoria con Lomo de Res {cambie el fideo del país por fideo de zanahoria, sin papa & mucha haba +arvejas }

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Hamburguesa de Garbanzo BBQ con Queso light +Palta & Tomate en unas Rodajas de Zucchini en vez de pan

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Pollo Agridulce con un Arroz Chaufa de Coliflor

 

Menú Degustación @GossSushiBar

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Goss Sushi BAR puede cautivarte desde el momento que llegas, el espacio resulta muy acogedor nada más entrar, gracias al ambiente elegante y armónico que consiguen con una decoración equilibrada donde dominan los tonos oscuros, luces  y cierto aire minimalista, que evoca la estética #ZEN.

img_2235Goss Sushi Bar ofrece comida japonesa en una carta no demasiado extensa pero centrada en la calidad del producto, con ciertos toques de fusión. En cuanto a los platos calientes, podemos encontrar las típicas especialidades japonesas, como son  las empanadillas como las gyozas, variedad de yakisobas,  y otros platos como el teppanyaki de salmón y  como las brochetas  yakitori.

Por el lado de platos fríos un delicioso cebiche de salmón/pulpo & una cuidada selección de sushi con diferentes opciones de sashimi, maki, uramaki, temaki y nigiri.

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Si te encanta la comida japonesa fusión y te gustaría degustar de todo un poco en uno de los mejores restaurantes nikkei de Cochabamba, no te puedes perder este  menú de degustación en GOSS .

Descubre cada paso a continuación:

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Sopa misoshiru

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Gyosas Mixtas {Una Veggie – Una de Carne}

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Shiitake {mix de hongos salteados}

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Yakisoba de Pollo
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Yakitori { Brocheta  mixta de pollo+camarón+carne}
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Sashimi de pulpo con encurtidos variados
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Niguiri de Salmon & Hotmaki
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California Roll
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Gunkas de Pulpo
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Tiradito de Salmón
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Pollo Panko
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Niguiri de Salmón + Spicy Mayo California Roll + Temaki de Salmón Acevichado
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Helado de Mandarina con Crocante de Wonton

Esos fueron los platos del  D E L I C I O S O  #MenúDegustación de GOSS SUSHI BAR, una experiencia exquisita, variada & equilibrada de platos nikkei. Lo RECOMIENDO a mil!

Lo que mas me gusta de GOSS es que destaca sobre todo por el buen servicio y la calidad en el productos / manejo de la materia prima {un sashimi excelente}. El precio es el adecuado para un local de estas características & vale volver por mas cenas asi.

INFORMACIÓN GOSS SUSHI BAR:

Dirección: Av. Pando Pasaje Ovidio Suarez

Horarios: Martes y Domingo de 6:00 pm a 12:00 am

Miércoles/Viernes/Sábado de 6:00 pm a 3 am

Jueves de 6:00 pm a 2 am

Telf:4798613

FB: https://www.facebook.com/gosssushibar/

#Cheesecake de MORAS

Antes de empezar AMO esta receta de cheesecake en todas las versiones & variantes posibles ❤

1. Me parece muy sencilla

2. Es demasiado DELICIOSA

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A esta receta le tengo especial cariño porque fue mi primera historia de amor con la repostería. Es la receta de tarta de queso más simple que conozco, una amiga me la dicto entre clases y desde entonces no la cambio por nada. También fue la primera tarta de queso que yo hice y la preferida de todos los que la prueban.

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Esta receta tiene la ventaja de que no necesita horno, es genial para el verano. Normalmente la cubro de mermelada de frutos rojos o frambuesas una vez que está fría y queda deliciosa pero esta vez, por hacerla algo especial, la decoré con moras DELICIOSAS de + Merengues & chocolate blanco y …OMG!
Mejor vamos con la receta.

Formula:

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  • 180 gr de galletas de Chocolate & 70 gr de mantequilla para la base
    200 gr de queso crema Bonle Pil
  • 200 ml de crema para montar
  • 1 lata de leche condensada
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/2 taza de puré de mora
  • Moras & chocolate blanco para decorar

Método:

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Para el molde yo muelo las galletas en un procesador de comida y las mezcló con la mantequilla derretida. La mezcla la coloco en molde haciendo presión y refrigero.

Para el relleno monto la crema y mezclo con los demás ingredientes excepto el pure de moras.

Coloco la mezcla en el molde y encima el puré de mora.

Refrigero por 3 horas y a decorar con las moras & chocolate blanco.

 

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