#soyClandestino

Llegar a LP maravillosa & poder ir al CASCANDOLE para mi fue #LOMEJORDELMUNDOMUNDIAL!!!
Así que esta es la historia de como me converti en una

CASERITA CLANDESTINA!

ESSL9107

TODOOOOO empezó cuando llego el corazón  bandido  con don germincho & los caseritos para secuestrarnos, así empezamos CASCARLE bien riquito. En el trayecto el caserito Goni  nos comento sobre el proyecto Somos Calle, su historia, nuevas propuestas que se vienen & sobre todo que es SABOR CLANDESTINO que en si lo que ellos quieren hacer es dialogar mediante sus platos conceptos & propuestas sociales, vivencias &  TODO lo que pasa en LA PAZ. Dentro del corazón bandido, llego la entradita:

PRIMER TIEMPO

CETB9345 & fue una caja con un beso negro en la tapa…. & si no fuera mas obvio que tenia

adentro era un:

BESO DE NEGRO

pero no cualquier beso de negro, era uno mucho más sabroso HAHAHA.

El beso de negro  era todo un pícaro porque el chocolate tenia ULUPICA asi que YES era una combinación que a mi me encanta el DULCE-PICANTE!

Estaba relleno de un mousse de heart  de pollo con carne de membrillo & unas guindillas encurtidas!!! ESPECTACULAR para empezar & si me dejo con muchas ansias por continuar!

DFVR4482Bueno la cosa subió de temperatura al llegar al mirador!!

Donde nos recibió el Casero Mayor con un:

KAJ

{licor de coca con koa} para calentar motores… pero solo fue el principio porque lo  que siguió fue:

EL PASANTE

{ helado de tumbo con singani & jarabe de huacataya}

Todo un ferrocarril de traguitos para entrar en un mood-PRESTEstyle.NBIL3050

Nos sentamos en la mesa larga  donde nos esperaba una copa de agua carbonatada, polvo de pasankalla, lima & flores de manzanilla para refrescarnos & enjuagar la boca de vez en cuando.

YDPY9930

SEGUNDO TIEMPO:

GYKV4529

Un plato donde metimos mano // manoseamos// entrañamos al corazón//tierra para comer & en si es como nosotros estamos metiendo mucha mano a la tierra, en exceso,  esto se esta sobrecargando – no es bueno. Este plato tiene ese concepto &   se llama:

VISCERAL

{kispiña, menta, queso picante,  acai, tierra de betarraga & pétalos de rosa}.

IDIZ2001

Para maridar el segundo tiempo  lleno a nuestras manos:

EL BATANQSHY0033

Donde teníamos que martajar BIEN BIEN limón, toronjil, pimienta rosa, comino & un tipo mora entre otras otras cositas más.

Una vez BIEN martajado {solo los que hicieron llajua saben como tenia que quedar}  & esto lo teníamos que echar a gusto a un macerado de carambola con ginebra.

& SALUD.

TERCER TIEMPO

RWOH2935

Viene del concepto, de que siempre nos basamos en lo que dicen, en primeras impresiones & muchas veces hay mucha más historia detrás así que:

NO LE ECHES FLORES AL CHANCHO

{chuño de cerdo, puré de pera, croquetas de rakacha & queso, pepino, aji colorado,  clavel, flores de ilusion}

Después llego a nuestras manos más KAJsitos este en especial me llevo a mis previas del cole con el famoso:

OFBV4609LISTO

para maridad el tercer tiempo

{que levante la mano….quien no tomo listo en su época dorada}

en este caso eran tres botellitas el grande era agua de tomate picante con vodka quirquiña y alcaparra, el amarillo es un jarabe de jengibre y otro hierba buena.

ROJO-AMARILLO-VERDE

CUARTO TIEMPO

LOXK8454Es un plato tipo Carapulcra, que viene desde la precolonia, no es algo nuevo la técnica de calentar la lawa con piedras calientes, así que ellos en este plato dan el concepto que muchas veces entramos en el doble moralismo de HACER o recuperar.

ANTI-CESTRAL

Para mi FUE MI FAVORITO, porque AMOAMOAMO las sopas/lawas. En este plato nos dieron una ollita de barro bebe, con piedras calientes, trucha curada, que por el calor de las piedras quedo super crujiente la piel, chips de tunta, rábano fresco, pepino & encima echaron lawa de maíz andino.

RUQX6653

Para acompañar este plato nos dieron la típica debida calientita que encuentras en las calles de la paz a esta hora:

MMVT7032

10

PM

Un fresco de linaza tibia con tierra de coco & vodka, tapada con la piedrita ácida como las cases hacen.

Pero  ojo en este caso la piedrita era mucho más, ya que estaba rellena de una jalea de limón que al primer sorbo la mordias &  mezclada con la linaza era DELImon!!!

QUINTO TIEMPO

DIMW9991Como último tiempo llego a nuestras manos un  plato que era LA PAZ , una cuidad  donde muchos apuestan en ser comerciantes porque no tienen más oportunidades ya que viven en un sistema que esta muy cerrado.

El Q’atu

Laminas de zapallo, remolacha, ajipa, con  puré de quinua con manzana, requesón & moras, pulpa de mocochinchi ++ brócolis en almíbar++hojas de quirquiña & una salsa de copoazú & chocolate blanco.

KSPM8200 Con ese postre todos los cases pensamos que ya termino el espectaculo de CASCARLE {pero de BIEN cascados ya estabamos} pero NOT.

PLNT1847Nos llego la primera yapita del Casero mayor:

ORO NEGRO

{representando un Chuño}

& despues de tremenda experiencia, subimos a corazón bandido & retornando a la cuidad los caseros buena onda, nos seguían yapando esta vez con un MENTISAN {ya saben para TODO mal mentisan & para todo bien, TAMBIEN}. En este caso estaba relleno de una jalea   que tenia toronjil, hierba buena & menta para refrescarnos un poco & quitarnos el tufo de todos los KAJ que tomamos.

& asi acabo mi historia como me convertí en una case clandestina, una experiencia INOLVIDABLE, porque lo que lo hizo inolvidable para mi fue que más allá de el sabor de cada plato #FOODPORN, el arte que tenia cada uno #FOODstyling, CADA detalle del CASCANDOLE tenia un diálogo que transmitir.

GENIOS caseros

JVKP9229.JPG

& todo el proyecto del CASCANDOLE para mi es GENIAL & estoy muy agradecida por poder haber ido, que para mi era un MUST en mi vida & tenia ya un año con GANAS LOCAS de cascarle, pero si mis ganasa tienen una historia pasada…..LONG STORY SHORT: en el #MISKY2o17 conocí al Casero mayor MARCO QUELCA que explico un poco sobre su proyecto SOMOS CALLE un equipo/familia/micro de chefs/pasantes/buenas ondas que comparten comida creativa en lugares como laderas,villas, calles & lo invitan de manera anónima #pasamontañas así personas que nunca irán a un rest. a comer este tipo de comidas puedan tener la misma experiencia & para sustentar esto nació el CASCANDOLE, una experiencia gastronómica donde te sacan de tu zona de confort & llevan a miradores, a lugares sin paredes, afrontando el clima que toque & demás; donde ellos muestran su cocina en un menú de degustación de 5 tiempo + maridajes. Quede fascinada, me encanto en si la esencia del proyecto tan puro & su manera de demostrar gastronómicamente la situación político-social  que atraviesa LA PAZ.

Así nació mis ganas locas de ir cascarle & si que le CASQUE con TODO.

Ahora que me considero una casera clandestina & RECOMIENDO que si estas en LA PAZ maravillosa viviendo o de pasada hagas lo posible para poder vivir este tipo de experiencias que lo valen TODO.

Así que vayan a su FB & siganlos:

SABOR CLANDESTINO

& estén atentos a su próximo evento

& a todas las nuevas experiencias que PRONTO vendrán con ellos! 

Ali Pacha {El universo de las plantas}

ALI PACHA  donde el reino vegetal llega a

ser una sorpresa  multisensorial.

thumbnail_HipstamaticPhoto-546233644.423836

Ubicados en pleno centro histórico de La Paz, Ali Pacha fusiona a la perfección la cocina de autor ++ la vegana & la tradicional. El restaurante tiene un ambiente agradable++buena música ++muy cómodo++AZULEJOS {amo}+luz tenue++ ladrillo visto & tiene ese toque elegante sin ser exagerados, con una atenta & agradable atención & servicio. Un lugar donde puedes pasar horas sin darte cuenta.

thumbnail_HipstamaticPhoto-546234149.539983

Ali Pacha rompen los esquemas de comida vegana  con innovadores platos de autor elaborados con productos nacionales de temporada FRESCOS.

Su atrevida propuesta gastronómica que se concreta de forma diferente ya que el menú N O  se revela hasta que está en la mesa donde te explican cada ingrediente del plato:  un #SHOW {una experiencia de sabores-colores-texturas combinadas que nunca hubiera imaginado}.

URKD3131

Encontrarás un menú estacional {chance with the season} en el que puedes elegir entre  TRES-CINCO-SIETE pasos diferentes {100-150-200 bs} & cada menú  se puede acompañar con un maridaje 5-7 pasos de bebidas alcohólicas {150-200 bs} y no alcohólicas {100-150 bs}.

En mi visita yo escogí 5 pasos acompañados con un maridaje de bebidas alcohólicas para así tener una experiencia completa & para mi fue una de las MEJORES experiencias de comida que he tenido so far.

Todo empezó con una entrada de la casa de salsa de maní con lechuga deshidratada & apio fresco acompañado con pan de la casa de masa madre & mantequilla de coco con sal rosada. Empezó perfecto {amo los lugares que te dan pan}, pero los 5 pasos que siguieron a estas entradas fue BREATH-TAKING, una experiencia como dije multisensorial.

Como amante de la cocina & comedora de BUEN-buen diente, puedo afirmar que nunca comí algo tan variado, RICO, diverso, HERMOSO & totalmente VEGANO; quede satisfecha  & orgullosa de saber que la cuidad de La Paz va creciendo en el área gastronómica con propuestas como esta: que hacen que mis viajes a esa cuidad valgan la pena.

UDGC6894

Paso 1 HUMINTA: base crema de choclo con una reducción de café & anís que acompaña un cereal del mismo choclo frito & deshidratada, encima esta la huminta cocida con ají dulce de Potosí con un queso vegetal de yuca en dos textura {frito &  papel deshidratado}.

thumbnail_HipstamaticPhoto-546234261.218131

Paso 2: base de puré de papa imilla con puré de ají de papalisa,  hongos portobello a la plancha que acompañan la lechuga suiza, tomate pera horneado con hojas de eucalipto, para terminar encima se tiene amaranto & cola del cebollín frito &  deshidratado  con una salsa leche de puerro  con aceite de huacataya.

thumbnail_HipstamaticPhoto-546234125.958300

Paso 3 CEVICHE DE BETARRAGA: base una salsa de leche de tigre con jugo de tumbo, la betarraga viene quemada & ahumada en su misma cascara acompañando una esfera de camote, choclo dorado & ceniza de la betarraga, encima se tiene cebolla & locoto crocantes.

thumbnail_HipstamaticPhoto-546234009.866443

Paso 4: salsa de copoazú con galletas de plátano acompañado con una salsa de avena&limón, un granizado de limón y chips de chocolate con ralladura de limón.

KFVO0110

Paso 5: salsa de vino con manzana, frutillas frescas espolvoreado con chocolate, un sorbete de plátano con frutilla & un papel de papa con polvo de mandarina.

 

INFO:

FB: @AliPachaRestaurante 

Ubicación: Calle Colón 1306,

 Telf: +591 2 220 2366,

WEB: alipacha.com

#AprendeHaciendo by NUNA

Hace unos días  fui a pasar un curso en NUNA, un espacio gastronómico de cocina participativa, & ME ENCANTO!


Estaba muy MUY muy contenta de llevar el curso de cocina ya que la temática era #MISTURA, una feria gastronómica que se llevo a cabo hace una semana en Lima, Perú. Hace un año estuve en Lima & quede enamorada TOTALMENTE  de TODA pero TODA la comida. Se me hace agua a la boca solo pensar & MISTURA siento que es una L O C U R A {un MUST para nextyear}.

img_9432

El curso fue dado por el Chef Nicolas Mendez,  el es súper entretenido y hace más amena la clase, siempre supervisa los avances de cada uno sin que se escape algún detalle.

El ambiente y el trabajo en equipo fue genial.

Preparamos los platos de CERO, haciendo un Mise en place & luego cocinar TODO & a emplantar.

Es mucho más especial que comprarlas hechas, no es nada difícil ya que te guían todo el tiempo y fue una experiencia culinaria que prometo repetir {un mes entero}.

Al final cuando acabamos nos sentamos a degustar nuestros DELICIOSOS platos 😀 el primer día preparamos  TIRADITO de ají amarillo & rocoto, Ceviche de pulpo nikei, Ceviche tradicional, Pulpo a la oliva , todos exquísitos #yummy.

El segundo día preparamos dos platos deliciosos, Pepian de Pavo & Locoto Relleno. Primera vez que pruebo ambos platos & estaban super sabrosos para REPETIRLOS.

Por ultimo para cerrrar con #BrocheDeORO terminamos los cursos con un JUANE de pollo & mi plato #FAV  el Lomo Saltado  AMOamoAMO ❤ con Tacu-Tacu {croqueta grande de una mezcla arroz con poroto}.

NUNA cuenta con un curso el viernes por la noche llamado #ExperienciaNuna donde pueden ir a compartir un viernes diferente & genial con sus amigos, pasar una noche relajada aprendiendo y comiendo rico se los RECOMIENDO, las opciones son variadas & cocinan una entrada, plato fuerte & postre + dos copas de vino/cerveza #FRIYAY.

Si eres amante de la cocina, esta experiencia no te la puedes perder #MUST.

Información de NUNA

Facebook: https://www.facebook.com/NunaGastronomia/?fref=ts
Dirección: Calle Los Cafetales {Subida a Las Lomas detrás del Templo Mormones}
Teléfonos: 61617070

TERRA. & sus #FusionesQueEnamorán

JZVH5656

TERRA. es un restaurante  de comida fusión, donde podrás encontrar platos y bebidas con sabores ÚNICOS creados con insumos nacionales. Está ubicado en la Ave. Pando casi Recoleta.

Es un lugar moderno/elegante, con un ambiente tenue & una carta variada por explorar. A mi parecer los precios de la carta son MUY razonables para la calidad que brindan.

 
Es un lugar RECOMENDADÍSIMO para :2

  • Desayunos-BRUNCHS
  • Almuerzos familiares/de trabajo
  • Cenas románticas
  • #AfterOffice ó
  • Para pasar una tarde entre amigas {MUY buenos cafés & tortas
    #PasionDeChocolate}.

No me podía quedarme sin probar las #NuevasFusiones & #CocteleriaDeAutor que ofrece TERRA. así que fui al ataque. La atención fue de lo mejor #LikeAlways, siempre atentos y ayudándome en la elección de los platos.

Para empezar:

RTOX8649Granadina Royale {30BS}: Champagne Brut+ Bianco Vermounth + Jugo de limón+ Jarabe de Granada + frutos rojos = PERFECCIÓN!

3Coco-Nuts Margarita {30BS}: Tequila Blanco macerado en Coco Tostado +Jugo de Limón + Licor de Naranja + Coco Rallado. Es el aperitivo perfecto para un #AfterOffice o para una noche sabor tropical. No soy fanática del tequila, pero este me dejo sin palabras porque estaba alucinante.

-Cocktail de Marsella: {camarones crocantes en una cama de lechuga con salsa estilo Marsella 55BS} un aperitivo DELICIOSO,que al pensar en ellos se me hace agua a la boca.

Plato Fuerte:

Lomo de Calabria {68BS}:  son DELICIOSOS pedazos de carne salteada #PuntoCaramelo, caramelizada a punto humo y bañados en una fusión de salsas con queso parmesano,acompañado con un trinoto. Personalmente me enamore locamente del plato, la carne estaba súper suave y exquisita, el queso parmesano  creaba una fusión de sabores increíbles junto el trinoto así que completamente #FOODPORN.

HUDE3702

TERRA. no deja de sorprenderme con sus platos & atención, #NUNCA salgo decepcionada & yo creo que es un restaurante que vale la pena volver.

Info:

terraDirección: Av. Pando #1140

Teléfono: 4418912

Mon-Sun:11:00 am – 12:00 am

Facebook: Terra.

#FOODPORN LimaLimón

Me estoy llevando muy bien con el 2o15 la verdad.

Muchos viajes inesperados.

Muchos platos exquisitos.

& sobre todo:

Muchos momentos inolvidables.


Mi Viaje a Lima Limón 2o15


Las mejores cosas en la vida son inesperadas y así fue este viaje completamente espontaneo e improvisado.

limalimon

Todo comenzó el dia que mi mejor amiga me dijo que se iba a vivir por un tiempo a Lima, Perú & me dije a mi misma no puedo morir sin ir a visitarla. Así que el momento menos esperado, compre un pasaje, aliste mi maleta y me fui por 10 días a verla. Algo muy raro de mi parte, porque siempre hago las cosas con calma y meditando  mucho si vale la pena hacerlo o no. Pero no solo valió la pena, valió TODO.

Mi ruta gastronómica empezó en el aeropuerto de El Alto, en La Paz. Donde estuve por 4 horas, desde las 6 de la mañana, hasta las 10 am. Soy un poco/MUY adicta al cafe #EnTodasSusFormas así que tome un capuchino & dos lattes mientras esperaba a que salga el vuelo en el Alexander del aeropuerto.

IMG_8187

En Lima mi primera parada fue en Pardos Chicken donde sirven pollo a la brasa, que es un icono cultural de Perú  {plato reconocido como Patrimonio Cultural Nacional y existe un Día del Pollo a la Brasa}. Me pedí un combo de 1 anticucho {brocheta de corazón de vaca, marinado con ajo, aceite, comino, vinagre, ají panca, entre otros y cocido a la parrilla #DELI} y 1/4 de pollo a la brasa con papa frita & para tomar la típica gaseosa Inca Kola.

IMG_8251

Para comenzar el segundo día con el pie derecho almorcé en el restaurante Segundo Muelle #PasiónPorElMar #YoAmoLosMariscos. Donde no podía irme sin comer unos cebiches {el cebiche es #MiAmorDeLaVida} & un tiradito de pulpo acompañado de un Pisco Sour, Maracuyá Sour y Algarrobina.

IMG_8320

Soy amante de la mezcla de sabores que tiene el cebiche, me enamora completamente su sabor, es mi debilidad #FOODgams literal, y  la verdad  TODO estaba delicioso. Empezando con los piscos, que estaban bien hechos, ni muy fuertes ni suaves #PuntoCaramelo  y la algarrobina que tiene un sabor tan rico, es el trago perfecto para una mujer.

IMG_8324

Pedimos dos platos de cebiche: un Cebiche “Combinao” {Cebiche de pescado norteño acompañado de chicharrón de langostinos y calamar} , el otro fue Cebiche a la crema de ají limo {Pescado fresco del día, conchas de Paracas y cangrejo del norte bañados con  crema de ají limo}  y un Tiradito de pescado y pulpo al natural.

IMG_8340

Los tres estaban deliciosos, el primer cebiche me dejo encantada con su chicharrón y plátanos fritos, el segundo cebiche OMG tenía la mezcla perfecta de notas cítricas, saladas y picantes juntas. IMG_8341

Para terminar el almuerzo con broche de oro, comí de postre un tres leches con algarrobina que estaba delicioso.

IMG_8357

Después de un día lleno de caminatas por San Isidro, Lima {Parque Kennedy & Lacomar} cenamos unos sanguches de La Lucha. Me pedí un clásico que estaba increíble {chicharon de cerdo, camote y salsa criolla} acompañado de papitas fritas con cascara y salsas a tu elección #AJIAMARILLOPORFAVOR. Para ser un sándwich #FASTFOOD {como yo lo hubiera llamado} estaba delicioso, y adictivo que volví al día siguiente a comer lo mismo, me encanto su buen tamaño y buena calidad.

IMG_8365 IMG_8373

El tercer día {domingo} comimos en Pescados Capitales, y JESUS, no puedo escribir ni describir lo que sentí al probar cada plato; como dice James Joyce “Dios ha hecho los alimentos y el diablo, la sal y las salsas” & es un pecado ir a Lima y no comer en este restaurante, además que tiene un ambiente muy relajado, una carta con una temática muy buena,chistosa e original y sobre todo una comida de calidad. Empezamos con un cebiche clásico mixto y unos pulpos al olivo.


IMG_8406

Mi plato era uno de los pecados capitales ENVIDIA {Marmita de camarones a lo Caín: Colas de camarones con sus pares de langostinos y trozos de cachema, se envidian en tremenda fiesta de mar y río. Azafrán, vino, tomate, zanahoria y poro en juliana recrean un sabor nuevo acompañado de arroz con choclo}, y estaba para lamer el plato.

IMG_8409

De postre tuvimos una Tarda de Lúcuma {Protegida por capa de chocolate y galleta de vainilla} y Rollos de cheese cake de maracuyá.

IMG_8411

Uno de mis vicios es el sushi,  así que el 5to día cenamos sushi en EDO, y hasta el día de hoy puedo decir que fue el mejor sushi que comí en mi vida. Nos sentamos en el sushi bar, entonces podíamos ver toda la preparación del sushi, además de poder charlar con el chef y pedir sus especialidades, fue una experiencia memorable.

IMG_8782      IMG_8786

IMG_8797      IMG_8802

IMG_8806      IMG_8812

El día lunes fue muy productivo/activo, me fui a caminar por San Isidro, a Lacomar y al Parque del Amor, así que durante el día mi merienda fue un helado de yogurt de PinkBerry súper refrescante después de la caminata.

IMG_8768

No podía volver de Lima sin comer en un Chifa, entonces un día almorcé en  Madam Tusan que es una de las chifas más conocidas de Lima.

IMG_8816

Una de mis comidas favoritas es la comida china, así que estaba esperando ansiosamente para comer en una buena chifa. Llegue y bueno en resumen quería pedir todo el menú. No podía escoger un plato, así que pedimos en exceso: de entrada unos wontones de pato y unos rollitos primavera de camarones.

Como platos fuertes pedimos los clásicos: arroz chaufa mixto, medallones de cerdo, pollo agridulce y carne con fideo, camarones & verduras {tipo yakisoba}.

IMG_8822

IMG_8817                                                          IMG_8818

Termine repleta, explotando, no podía ni caminar ni respirar, pero de algo estaba segura: VALIO LA PENA y si vuelvo a ir me pediría otros platos y saldría rodando igual.

IMG_8827

El día siguiente cenamos en Veggie Pizza , que la verdad no es un MUST de Lima, la comida fue agradable, pero no me dejo mucho que decir. Pero no está mal para probar, el ambiente y decoración era muy linda, al igual que la vista.

IMG_8840

Un día por la tarde que salí a conocer & caminar Barrancos, pasear un poco por el puente de los suspiros y el museo MATE. Donde para salir de la rutina del café de Starbucks, entre a la cafetería y me pedí un café frappeado con un tres leches, que estaba delicioso, además que el lugar era muy lindo, muy romántico y la atención fue muy buena.

IMG_8992

Llego el jueves y al momento de escoger donde cenar algo tradicional escogimos uno de los restaurants más clásicos de Lima llamado Brujas de Cachiche, donde encuentras la gastronomía peruana en su totalidad. El lugar, atención y comida que brindan es de calidad.

Empezamos con unos anticuchos de entrada.

IMG_9048

Seguimos con un ají de gallina y lomo saltado.

IMG_9055

IMG_9054

& para terminar la cena comimos unos picarones con helado de vainilla.

IMG_9067

Sábado por la mañana fuimos en busca del mejor cebiche de Lima: El Cebiche de Ronald. Cebicheria reconocida por Gaston Acurio, donde encuentras a Ronald haciendo personalmente el cebiche. Es un lugar con una barra compartida para comer, donde venden los tickets limitados, está repleto de gente & esperas como 1 hora para comer.

IMG_9216

 Llegamos y nos tocó la ficha número 56, y estaban en la 23. Fue una tortura esperar y ver a todos comer, pero después de charlar con todos los que comían en la barra, tomar un litro de chicha morada {bebida de maíz morado hervido}  y esperar que pase como una hora y media, llegaron nuestros platos.

IMG_9222

Después de comer ese cebiche, nada me sabe igual. Fue una experiencia religiosa, inexplicable simplemente alucinante. Tenía todos los sabores en un equilibrio perfecto, además que venía con chicharrón de calamar y algas fritas que le daban un toque exquisito.

IMG_9225

Termine comiendo dos platos {termine el primero plato y necesitaba seguir teniendo ese sabor en mí, no podía soportar que se acabe, pero ya no habían más tickets, así que fui donde Ronald y le pregunte si había un plato más, y me dio uno con solo pescado porque ya se acabó del chicharrón, choclo, camote y algas; pero me lleno todo el plato con el cebiche de pescado}; quede más que satisfecha y enamorada #SueñoConEseSentimiento, y si vuelvo a Lima, volvería sin pensarlo al Ceviche de Ronald.

IMG_9213

Para cenar y terminar mi ruta gastronómica por Lima, y despedirme de esta ciudad llena de sabores, comí en Papachos. Donde su motto es: TODO PUEDE SER HAMBURGUESABLE. Me pedí una hamburguesa CAÑERA{Salsa barbacoa, cheddar, choclito a la crema, tocino, lechuga, tomate, pepinillo y aros de cebolla acompañado con camote frito}. Que estaba #DelideShit

IMG_9257

Me queda mucho por conocer/probar de Lima, & se que tengo que volver para Mistura es un MUST que tengo en mi lista de cosas que hacer en mi vida. pero por ahora solo puedo decir que:

Este viaje fue lleno de sabores deslumbrantes, imponentes & alucinantes, en resumen

#FOODPORN

en toda su expresión.