#AprendeHaciendo by NUNA

Hace unos días  fui a pasar un curso en NUNA, un espacio gastronómico de cocina participativa, & ME ENCANTO!


Estaba muy MUY muy contenta de llevar el curso de cocina ya que la temática era #MISTURA, una feria gastronómica que se llevo a cabo hace una semana en Lima, Perú. Hace un año estuve en Lima & quede enamorada TOTALMENTE  de TODA pero TODA la comida. Se me hace agua a la boca solo pensar & MISTURA siento que es una L O C U R A {un MUST para nextyear}.

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El curso fue dado por el Chef Nicolas Mendez,  el es súper entretenido y hace más amena la clase, siempre supervisa los avances de cada uno sin que se escape algún detalle.

El ambiente y el trabajo en equipo fue genial.

Preparamos los platos de CERO, haciendo un Mise en place & luego cocinar TODO & a emplantar.

Es mucho más especial que comprarlas hechas, no es nada difícil ya que te guían todo el tiempo y fue una experiencia culinaria que prometo repetir {un mes entero}.

Al final cuando acabamos nos sentamos a degustar nuestros DELICIOSOS platos 😀 el primer día preparamos  TIRADITO de ají amarillo & rocoto, Ceviche de pulpo nikei, Ceviche tradicional, Pulpo a la oliva , todos exquísitos #yummy.

El segundo día preparamos dos platos deliciosos, Pepian de Pavo & Locoto Relleno. Primera vez que pruebo ambos platos & estaban super sabrosos para REPETIRLOS.

Por ultimo para cerrrar con #BrocheDeORO terminamos los cursos con un JUANE de pollo & mi plato #FAV  el Lomo Saltado  AMOamoAMO ❤ con Tacu-Tacu {croqueta grande de una mezcla arroz con poroto}.

NUNA cuenta con un curso el viernes por la noche llamado #ExperienciaNuna donde pueden ir a compartir un viernes diferente & genial con sus amigos, pasar una noche relajada aprendiendo y comiendo rico se los RECOMIENDO, las opciones son variadas & cocinan una entrada, plato fuerte & postre + dos copas de vino/cerveza #FRIYAY.

Si eres amante de la cocina, esta experiencia no te la puedes perder #MUST.

Información de NUNA

Facebook: https://www.facebook.com/NunaGastronomia/?fref=ts
Dirección: Calle Los Cafetales {Subida a Las Lomas detrás del Templo Mormones}
Teléfonos: 61617070

Mi Llajta #Foodporn

10 #MUSTS de comidas que tienes que comer si visitas/vives en #Cochabamba

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Estas ultimas dos semanas me dedique a hacer un pequeño y VELOZ tour gastronómico por mi #llajtita. Llego mi hermana mayor después de mucho tiempo & como toda persona que vuelve a su llajta de buen tiempo lo único que quería es comer la comida “típica”. Así que mi tarea fue que coma TODA la comida “esencial” {PARAMI} que define Cocha en su corta estadía {claro que en esta lista faltan muchos pero por la falta de días seleccione mis FAV}.

Así que si viven en Cocha es un #MUST que conozcan estos lugares que para mi son los MEJORES & si tienen visitas SI O SI tienen que llevarlos.

IMG_70261. Api con pastel:

El mejor desayuno/plato de la tarde que conozco, pero el MEJOR del mundo es el que encuentran en la Av. Perú  dos cuadras al sur del mercadito.

Es un puestito en plena esquina que tienen el pastel

+DELI +Quesoso +Inolvidable de Cocha.

IMG_56202. Pique lobo

Obviamente de la @CasaDeCampo

& #UFFFF nose como explicar este plato, es otro nivel de DELICIOSIDAD.

No soy fan {NADA fan} de las menudencias pero este plato me encanta & mejor si esta acompañado de una cerveza HUARI.

FullSizeRender3. Charque:

Este es mi plato favorito, simplemente me encanta #TODOdeEl.

El cruncky de la carne, la papa con llajwa & el mote con quesillo, pero sobre todo me encanta que es el mejor plato para compartir.

Y si puedo decir {probé muchos} que elmejor es el del @PuntoDeEncuentro.

IMG_73214. Salteña:

Lo primero que pidió mi sobrina “Salteñas de los Castores“. Las salteñas son un MUST-MUST-MUST pueden ser de los Castores/Canguro/Cala-Cala/Hamacas dependiendo el gusto; todos tienen uno diferente. Mi papa creció por Cala Cala así que sus FAV son esas, yo crecí con Castores así que no las cambio por nada en el mundo & se que son algo que me haría DEMASIADA falta.

IMG_69566. Menudito

De @Sucremanta #puntofinal.

Es la mejor combinación de sabores en una sopa MEGA consistente.

A mi me encanta ponerle mucho pero MUCHO jugo de limón & locoto, es darle una explosión de sabores a mi boca.

IMG_70276. Helado de Canela & Leche

De la recoleta SI O SI!!!

Para mi es una tradición el helado de este lugar, algo que como desde que tengo memoria & algo que mi cuerpo necesita los domingo por lo menos una vez al mes & mejor si lo acompañan con una huminta / cuñape o empanada.

IMG_57577. Sándwich de Chola

Un MUST pero no podría decirles cual es mejor {no tengo mucha experiencia en este tema} creo que muchos tienen sus “caseras”pero a mi me encanta el de:

@EnRolls porque es seguro, limpio & sabroso.

 

IMG_7108.JPG8. Silpancho / Trancapecho

Este plato si me tiene en curva, porque no podría decir donde sirven el mejor {tengo que ir en busca} pero si se que lo sirven muy bien en @Dkffe y en @Tuesday.

Pero algo que esta claro es que el MEJOR trancapecho es el de Doña Anita en las Islas, este si que no lo cambio por ningun otro.

 

Estos dos últimos son un poco lejanos pero si son un MUST, tendrán que ir en un pequeño #ROADTRIP pero vale la pena.

FullSizeRender9. Carmelitas

Empanadas de queso/picantes que están en Angostura. Un clasico si estas de pasada por la carretera antigua a SantaCruz. Son muy sabrozas pero un poco pesadas asi que un digestivo tambien es un MUST despues de comer una.

IMG_723810. Sándwich de Chorizo

El ultimo pero imprescindible: Sándwich de Chorizo de TARATA de Doña Maria. Estos los probé con mi hermana mayor cuando era una pulga y me encantaron, no puedo olvidar su sabor & cuando pienso en ellos se me hace agua a la boca. Siempre que viene tenemos que ir a comerlos #MUSTMUSTMUST, y siempre que voy me enamoran ++++ #FOODPORN. Tienen que ser los de Doña Maria, es un puestito subiendo 1 cuadra al norte la plaza principal de Tarata. Doña Maria era la primera dueña del lugar & su hija ya lleva 20 años haciéndose cargo del negocio. Son los mejores sándwiches de chorizo de Cocha, son un poco lejanos de la cuidad pero valen la pena el viaje.

Estos son mis TOP 10 Foodporns de mi llajtita, se que hay un montón mas como el lomo borracho del GRILL, fricase del MAGUI, anticuchos, rellenos de papa, chicharrón & muchos platos +++++++ porque algo que AMO de mi llajta es que tiene la mejor comida del MUNDO.

#BurgersNShakes @EdénExpress

FullSizeRender (2)Edén Express es la nueva sucursal de una de las más grandes & antiguos salones de Té en Cochabamba “EDÉN” {MUY conocido por su pastelería & masitas}.Es un boliche que tiene un ambiente & deco con la onda retro perfecta para llevarte a revivir los 50´s & por eso no podía faltar en el menú EXPRESS las hamburguesas.

Estas son un #MUST & #PLUS que tiene Edén Express son porque son #DEMACIADOdelis.

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Tienen 3 variedades :

-Clásica

-Tex-mex

-Roquefort.

{ 35 BS con papa frita & bebida}

Cada hamburguesa tiene un sabor ÚNICO, ya que la carne es  prepara & sazona #Gustosamente & cocinadas #Perfectamente a tu gusto {#PUNTOCARAMELO -secas +jugosas} .


& porque no seguir la onda del boliche acompañando tu hamburguesa+papas con un Milkshake #BestComboEVER #YUM . FullSizeRender (1)

Pero bueno si no quieres ser tan pecaminosa {como-yo} las limonadas están 283729 puntos {#SUPERrefrescantes}, y para las personas más VEGGIES/FIT tienen unas deliciosas ensaladas {#MiFAV es la mexicana}.

Así que ya saben, Edén Express les ofrece una buena opción tanto para la tarde {repostería} y la noche {+++hamburguesas} ; yo prometo volver para comer la Famosa Hamburguesa #DobleNelson {clásica+carneXTRA} & les cuento que tal me va 🙂 .

Info:

Edén ExpressFB: Edén express

Dirección: Av. Melchor Urquidi entre

Hermógenes Sejas y Av. Uyuni

Pedidos: 4414179 / Wtsp : 79706297

Lunes-Sabados: 2:30 – 11:00 pm